Bunda lagi butuh ide resep soto ayam bening kuah kuning yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening kuah kuning yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening kuah kuning, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan soto ayam bening kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak soto ayam bening kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat memasak Soto ayam bening kuah kuning pakai 27 bahan dan 3 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto ayam bening kuah kuning:
- Gunakan 1 kg ayam bagian dada atau selera, ungkep dan goreng
- Ambil 4 buah kepala Ayam (rebus untuk kaldu)
- Gunakan 5 buah ceker ayam (rebus untuk kaldu)
- Gunakan 1 1/2 ltr air atau sesuai selera
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt jintan (sangarai)
- Sediakan 5 btr kemiri (sangrai)
- Gunakan 1 sdm ketumbar (sangrai)
- Ambil 1 sdt merica butir atau selera (sangrai)
- Ambil 2 jari kunyit bakar
- Siapkan 2 jempol jahe
- Ambil 2 ruas kencur dan temu kunci
- Sediakan Secukupnya gula, garam dan kaldu sapi bubuk
- Sediakan Bumbu rempah:
- Gunakan 3 buah bunga lawang
- Gunakan 4 butir kapulaga
- Ambil 5 butir cengkeh
- Sediakan 4 lbr daun salam
- Siapkan 6 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 batang sereh geprek
- Ambil 3 batang daun bawang iris lembut
- Siapkan 4 buah tomat merah ukuran sedang
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan Irisan sledri, telor rebus, tauge, jeruk nipis dan sambal soto
Cara menyiapkan Soto ayam bening kuah kuning:
- Panaskan rehusan kaldu kepala dan ceker, masukkan bumbu rempah. Biarkan mendidih.
- Masukkan bumbu halus yg sdh di gongso hingga harum dalam rebusan air kaldu, bawang goreng. Tunggu sampai tanak
- Tambahkan irisan tomat, gula, garam, kaldu bubuk. Tes rasa, angkat dan sajikan bersama suwiran ayam goreng dan pelengkap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam bening kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
