Kamu lagi butuh inspirasi resep soto ayam plus balungan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam plus balungan yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Soto Ayam Plus Balungan Panas panas tambah gobyos makan soto. Pengen makan yang berkuah dan seger, yaudah langsung cuusss masak soto ayam kudus ajah, kebetulan punya balungan sapi juga lumayan buat kaldu jadi tambah maknyuuss. Soto ayam bening kuning balungan. foto: Instagram/@loeloeriedha.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam plus balungan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam plus balungan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hidangan spesial.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam plus balungan yang siap dikreasikan. Sobat bisa mengolah Soto Ayam Plus Balungan menggunakan 26 bahan-bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Plus Balungan:
- Ambil 125 gr balungan ayam, potong sesuai selera, cuci bersih
- Sediakan 4 ptg ayam, cuci bersih
- Gunakan 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
- Gunakan 5 bh bwg pth, haluskan
- Sediakan 1/2 sdt merica butiran, haluskan
- Ambil 3 cm kunyit, haluskan
- Sediakan 2 cm jahe, geprek
- Gunakan 1 bh serai, ikat dan geprek
- Gunakan 3 bh daun jeruk
- Ambil 2 bh daun salam
- Gunakan 2 btg daun bwg, iris 2 cm
- Ambil 1 ltr air u/ merebus
- Ambil 300 ml air u/ memblansir
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula
- Gunakan Penyedap
- Sediakan eloo
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan 8 lbr kol, cuci dan iris halus, rendam dgn air panas
- Gunakan 150 gr tauge, cuci dan rendam dgn air panas
- Sediakan 1 bks kecil vermicelli, rendam dgn air panas
- Ambil 2 bh tomat, iris tipis
- Sediakan 2 bh jeruk nipis, iris u/ perasan
- Ambil Bwg goreng
- Siapkan Sambal rebus
- Siapkan Kecap
Add the onion and sauté until translucent. Add the remaining soto ingredients except the stock and sauté for a minute or so. Add a little bit of stock to loosen the boemboe. Then add the rest of the stock.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Plus Balungan:
- Cuci bersih ayam dan balungan dan lumuri dgn air jeruk nipis sampai kesat kmdn cuci beberapa kali. Blansir dgn 300 ml air sampai mendidih kmdn buang airnya dan rebus kembali bersama kunyit, jahe, serai, daun jeruk dan daun salam dgn 1 ltr air menggunakan api sgt kecil sampai keluar kaldu beningnya. Aku +/- 1 jam merebusnya.
- Tumis bumbu halus dgn ELOO sampai harum, kmdn masukan ke dlm air rebusan ayam dan balungan saat sdh mendidih. Masak sampai matang. Tambahkan garam, gula dan penyedap sesuai selera. Masukan ptgan daun bwg sesaat sblm diangkat. Angkat ayam dan goreng sampai kekuningan, suwir suwir untuk taburan.
- U/ sambal rebus : rebus cabai rawit dan bwg putih sampai empuk kmdn haluskan bersama garam dan siram dgn air soto panas.
- Cara penyajian soto : tata irisan kol, tauge, vermicelli, ayam suwir, irisan tomat, perasan jeruk nipis, kecap, bwg goreng dan sambal rebus kemudian siram dgn kuah soto mendidih bersama dgn balungannya.
Soto Ayam, an Indonesian chicken noodle soup. This is an easy, healthy, homemade soup that can be made from scratch. Selamat pagi semuanya 😊 Pagi ini aku bakalan share resep Soto Ayam ala Keluarga Cemara. Soto ini rasanya seger, nikmat, dan mantap banget. Yuk langsung aja intip resepnya di bawah ini ya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam plus balungan yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
