Soto Gombong Istimewa
Soto Gombong Istimewa

Bunda sedang mencari ide resep soto gombong istimewa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto gombong istimewa yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.

Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto gombong istimewa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan soto gombong istimewa enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Biasanya setiap hari raya idhul fitri, Mbah Putri (almarhum) selalu menyajikan soto ini lengkap dengan perkedel singkong. Rasanya gurih manis nikmat dan selalu merasa kangen dengan makanan ini. Lihat juga resep Soto ayam gombong enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto gombong istimewa sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat bisa menyiapkan Soto Gombong Istimewa menggunakan 33 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Gombong Istimewa:
  1. Gunakan Bahan Kaldu Soto:
  2. Sediakan 1 ekor ayam kampung muda, potong menjadi 10 bagian
  3. Gunakan 2 batang serai dimemarkan
  4. Ambil 2 lembar daun salam
  5. Ambil 1 ruas jahe
  6. Siapkan 2 lembar daun jeruk
  7. Sediakan secukupnya garam
  8. Gunakan 2 ikat Daun Bawang
  9. Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
  10. Gunakan 10 siung bawang putih
  11. Sediakan 6 siung bawang merah
  12. Gunakan 1 sendok teh merica
  13. Gunakan 2 butir gula merah, disisir
  14. Gunakan secukupnya garam
  15. Ambil Bahan untuk perkedel kentang (umumnya soto gombong dimakan dengan perkedel singkong, tp saya membuat perkedel kentang):
  16. Gunakan 1/2 kg kentang
  17. Ambil 1 butir telur, kocok lepas
  18. Ambil 1 ikat daun bawang dan seledri yang dirajang
  19. Sediakan secukupnya garam dan merica
  20. Ambil Bahan sambal kecap:
  21. Gunakan 10 buah cabe rawit merah
  22. Gunakan 1 siung bawang putih
  23. Siapkan seperlunya garam
  24. Siapkan 3 sendok makan kecap manis
  25. Sediakan Bahan Pelengkap:
  26. Ambil Kecambah atau tauge pendek, rebus hingga matang
  27. Siapkan 1 bungkus soun, rendam dalam airpanas hingga lunak
  28. Ambil Lontong atau ketupat
  29. Sediakan Kubis yang sudah diiris tipis dan direbus
  30. Ambil Bawang goreng
  31. Siapkan Seledri yang sudah dirajang
  32. Siapkan Jeruk nipis
  33. Gunakan Kacang tanah yang sudah digoreng

Rasanya gurih manis nikmat dan selalu merasa kangen dengan makanan ini. Resep Dimsum Ayam Istimewa: HALAL Gurih Kenyal. Resep Soto Gombong Legendaris Mbah Tuti Dari. Namun, soto yang satu ini terbilang unik, dan tentunya enak.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Gombong Istimewa:
  1. Membuat kaldu soto: Siapkan air didalam panci, masukan sereh dan jahe yang sudah digeprek, daun salam, daun jeruk dan garam secukupnya. Rebus sampai mendidih. kemudian masukkan ayam kampung yang sudah dibersihkan. masak hingga ayam setengah matang.
  2. Buang air rebusan ayam yang pertama. Isi kembali panci dengan air yang baru, dan masukkan sereh, jahe, daun salam, daun jeruk dan ayam. Tambahkan garam secukupnya.
  3. Haluskan bumbu-bumbu, tumis hingga wangi dan masukkan tumisan bumbu kedalam air rebusan ayam. Masak ayam dan bumbu hingga matang sempurna. Masukkan daun bawang yang sudah diiris kedalam kaldu soto
  4. Angkat ayam, setelah dingin ayam disuwir-suwir untuk bahan taburan soto.
  5. Membuat perkedel kentang: Kentang dikupas dan dipotong kecil-kecil (tebal kurleb 1/2 cm). Goreng kentang hingga matang (kuning kecoklatan). Kemudian kentang ditumbuk hingga halus dan masukkan kedalam wadah/mangkuk.
  6. Tumis bumbu untuk perkedel, lalu haluskan bumbu. Masukan bumbu yang dihaluskan kedalam mangkuk berisi kentang tumbuh. Tambahkan irisan daun bawang seledri, dan masukkan telur yang sudah dikocok. Campur hingga rata.
  7. Bulat-bulatkan perkedel, kemudian goreng hingga matang sempurna (warna menjadi coklat keemasan. Tiriskan.
  8. Membuat sambal kecap: Rebus Cabe rawit dan bawang putih. Kemudian haluskan dan tambahkan garam. Setelah halus, masukkan kedalam mangkuk sambal dan tambahkan kecap manis. Aduk rata.
  9. Cara Penyajian: Potong lontong/ketupat, taruh didalam mangkuk saji. Tambahkan soun, kecambah. kubis, ayam suwir. Siram dengan kaldu. Tambahkan perkedel kentang dan taburkan dengan seledri, kacang dan bawang goreng. Jika suka tambahkan sambel kecap dan perasan jeruk nipis.

Karena terasa aneh inilah, soto bebek Pak Kenthung yang berada di Gombong, Kebumen (Jateng), menjadi tempat tujuan kuliner banyak orang. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Kuah soto Betawi merupakan campuran santan dan susu. Sementara itu di barat wilayah Gombong,.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto gombong istimewa yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!