Kamu sedang mencari ide resep soto blora yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto blora yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat mengundang selera kita.
Then it comes my bowl of Soto Ayam Blora. Yang membuat soto ayam ini unik adalah ada taburan kecil-kecil di atas soto, yang ketika dimakan berbunyi kletuk-kletuk. Saya dan suami menduga-duga, sepertinya ini singkong yang digoreng kering.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto blora, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto blora enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan laziss.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto blora yang siap dikreasikan. Sobat dapat menyiapkan Soto Blora pakai 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Blora:
- Siapkan Bahan:
- Gunakan 1/2 ekor ayam kampung muda
- Ambil 2500 cc air
- Ambil Bumbu:
- Ambil 6 butir bawang putih, memarkan
- Ambil 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan Penyedap rasa ayam secukupnya (optional)
- Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Pelengkap:
- Sediakan 50 gram soun, rendam dgn air mendidih, tiriskan
- Gunakan 100 gram tauge/kecambah, seduh dgn air panas sbntr
- Gunakan 4 butir telur, rebus dan potong mjd 2 bagian
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Ambil 2 batang seledri
- Siapkan 3 sdm bawang goreng
- Ambil 3 buah kentang,potong tipis2 dan goreng kering
- Sediakan 2 buah tomat, potong dadu
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan Krupuk
- Sediakan Sambal dari cabe dan 1/2 siung bawang putih yg direbus, beri garam
- Siapkan secukupnya Kecap manis
Perbedaan yang begitu jelas yaitu pada kletuk merupakan singkong kukus dipotong kecil-kecil. Sama seperti soto, juga banyak daerah yang memiliki pecel khasnya. Ciri khas yang dimiliki oleh pecel Blora adalah tekstur dari sambal kacangnya yang lembut. Biasanya orang-orang Blora membuat bumbu kacang dari campuran kacang tanah, kencur, bawang putih serta rempah-rempah lainnya.
Cara membuat Soto Blora:
- Rebus ayam dgn api kecil hingga daging lunak.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berwarna kuning kecoklatan.
- Masukan bumbu kedalam rebusan ayam, tambahkan garam dan merica bubuk. Rebus lagi dgn api kecil hingga mendidih.
- Angkat dan tiriskan ayam kemudian potong daging ayam bentuk dadu atau disuwir2.
- Masukkan kembali daging ayam ke dalam kaldu dan masak hingga mendidih.
- Siapkan mangkuk. Susun soun, tauge/kecambah,ayam suwir, kentang goreng, telur rebus siram dgn kuah soto. Taburi dengan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Hidangkan bersama dgn pelengkap lainnya.
Soto yang berasalkan dari solo ini kalau di Blora dikemas kembali dengan tambahan potongan-potongan singkong yang sudah di kukuk atau biasa orang menyebutnya dengan sebutan kletuk. Dumbeg; by instagram @aldillaniken_anp. [JMM] Soto: Blora Style! Pagi itu aku hendak melakukan perjalanan dari Padangan menuju Semarang. Nah, inilah rahasianya mengapa dinamakan soto klethuk. Setelah semangkok soto hampir sempurna penyajiannya, maka toping terakhir pemberian taburan ketela pohon potong dadu kecil yang digoreng garing.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto blora yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
