Kamu sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam lamongan yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian maknyuss.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Sobat bisa mengolah Soto Ayam Lamongan menggunakan 25 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Sediakan 500 gram dada ayam direbus
- Gunakan 3 tangkai daun bawang(Bawang prei) dirajang
- Ambil 🍜Bahan bumbu dihaluskan :
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas muda
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 🍜Bumbu lainnya :
- Gunakan 8 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Ambil Secukupnya Garam, Gula, Penyedap
- Siapkan 300 ml santan (saya pakai santan instant)
- Siapkan 3 gelas air kurleb
- Sediakan 🍜Bahan pelengkap :
- Ambil Bihun / Soun
- Gunakan Seledri dirajang
- Sediakan Telur rebus
- Gunakan Sambal rawit
- Gunakan Jeruk nipis
Makanan ini tersebar diberbagai daerah di indonesia bahkan juga terkenal baik di kecil maupun restoran. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam sampai matang.sisihkan
- Haluskan bumbu kecuali Sereh,daun jeruk, dan daun salam
- Tumis bumbu halus ke dalam sedikit minyak, masukkan daun jeruk, sereh dan daun salam, terakhir tambahkan daun bawang
- Masukkan santan, tambahkan air secukupnya. Kemudian masukkan ayam. Tunggu hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih, tambahkan gula garam dan penyedap, koreksi rasanya. Matikan api
- Kemudian angkat ayamnya, sisihkan..
- Goreng ayamnya hingga kecoklatan atau tidak digoreng juga bisa. Kemudian suwir2 ayam..
- Tata di dalam mangkok: Bihun, ayam suwir, telur rebus, siram dengan kuah soto. Taburi dengan seledri
- Untuk sambal rawit, resepnya : 2 siung bawang putih, 6 buah cabe rawit, 1 butir kemiri direbus sampai matang. Kemudian haluskan bersama garam/penyedap, tambahkan kuah soto
Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Kali ini aku mau masak soto Lamongan. Kadang kalo kita mau bikin soto kebayang ribetnya kan, karna bumbu & bahannya lumayan banyak, nah sekaran. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
