Bunda sedang memerlukan inspirasi resep soto ayam lamongan (soto surabaya) yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam lamongan (soto surabaya) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan (soto surabaya), yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan (soto surabaya) enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
In Surabaya and its surrounding, SOTO LAMONGAN refers to Soto Ayam Lamongan which can translated as Lamongan style Chicken Soup. Resep Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya). Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam lamongan (soto surabaya) yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) pakai 30 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya):
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung
- Gunakan 1500 ml air
- Gunakan 2 butir cengkeh
- Sediakan 1 batang serai (dimemarkan)
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan secukupnya gula pasir dan garam
- Ambil secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan 💠 Bumbu Halus 💠
- Gunakan 4 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 1 cm lengkuas (pilih yg muda)
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1,5 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 💠 Pelengkap Soto 💠
- Ambil 4 buah lontong (bisa juga pake nasi)
- Siapkan secukupnya koyah*) ▶resep dipostingan sebelumnya
- Siapkan 1 bungkus kecil soun @50 gram (rendam di air matang hingga lunak, tiriskan)
- Gunakan 4 butir telur rebus
- Sediakan 100 gram kecambah (cuci, rendam di air panas, tiriskan)
- Siapkan 100 gram kol (diserut tipis)
- Sediakan 1 batang bawang prei (diiris2 kecil)
- Sediakan 1 ikat kecil seledri (diiris halus)
- Sediakan secukupnya bawang merah goreng
- Ambil secukupnya jeruk nipis
- Gunakan kecap manis
- Sediakan Sambal cabe ulek*
Tidak sulit mencari soto enak di Surabaya. Soto ayam racikan Pak Sadi ini memang sudah tak diragukan lagi kelezatannya. Kini kedai soto Pak Sadi bahkan sudah ada di Jakarta. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya):
- Rebus ayam dalam air dingin hingga mendidih.
- Sementara itu buat bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan cengkeh, daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga harum.
- Masukkan tumisan tsb ke dalam rebusan ayam. Masak sampai ayam empuk dan matang.
- Keluarkan ayam dari rebusan kuah. Tiriskan. Lalu suwir2 dagingnya. Sisihkan…. hufff lupa moto!😂👌
- Siapkan bahan pelengkap soto lainnya.
- Tata ke dalam mangkuk atau piring saji : soun, suwiran ayam, irisan telur, kecambah, kol, seledri dan bawang prei. Tuang dgn kuah soto. Taburi dgn bawang merah goreng.
- Hidangkan bersama nasi putih atau lontong. (di keluarga ku khasnya memang disajikan bersama lontong). Jangan lupa pelengkap lainnya, sambel, jeruk nipis, kecap, koyah serta kerupuk udang.
- 💠 Sambel Cabe Ulek : rebus sekitar 1 genggam cabe rawit dgn air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Lalu ulek hingga halus. Beri garam dan encerkan dgn sisa air perebus tadi. Aduk rata.
Indonesia has so many different variations of soto. Soto is like soup but unlike in Western. Soto Ayam Lamongan Cak Har merupakan salah satu kuliner soto di Surabaya yang harus kamu cicipi. Kuliner Soto Lamongan dan Soto Surabaya banyak bermunculan di Kota Banjarmasin—basis kuliner Soto Banjar. Kedua kuliner soto asal Jawa Timur itu memang menawarkan cita rasa lain, sesuai selera lidah orang Jawa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam lamongan (soto surabaya) yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
