Sobat sedang memerlukan inspirasi resep soto lamongan (bumbu bandeng) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto lamongan (bumbu bandeng) yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Lihat juga resep Soto Lamongan bumbu bandeng #herlinwidodo enak lainnya. Resep Soto Lamongan Dengan Bandeng & Bumbu Koya. Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan dalam mengolah hidangan soto lamongan bandeng yang siap dikreasikan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan (bumbu bandeng), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto lamongan (bumbu bandeng) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan laziss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto lamongan (bumbu bandeng) yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Soto Lamongan (Bumbu Bandeng) pakai 22 bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Lamongan (Bumbu Bandeng):
- Sediakan 1/2 ekor ayam kampung (saya pakai ayam negeri)
- Gunakan 1/2 telapak tangan daging bandeng (pilih bandeng dgn kualitas bagus yg tdk bau tanah)
- Sediakan 5 Lembar daun jeruk
- Ambil 2 buah serai digeprek
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Gunakan Irisan daun bawang
- Ambil Secukupnya air
- Ambil Bumbu halus soto :
- Siapkan 8 buah bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm kunyit
- Sediakan 3 cm jahe
- Sediakan Secukupnya Merica, ketumbar
- Gunakan Sedikit jintan
- Ambil Pelengkap soto:
- Siapkan Soun
- Gunakan Irisan seledri
- Siapkan Kubis iris tipis
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Sambal
- Gunakan Bubuk koya
- Sediakan Telur rebus
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto Lamongan memang khas, rasanya segar dan enak sehingga hampir di seluruh kota di Jawa dijual soto Lamongan.
Cara membuat Soto Lamongan (Bumbu Bandeng):
- Rebus air dan ayam sampai mendidih. Rebus sebentar. Karena saya pakai ayam negeri. Saya buang air rebusan pertama. Setelah itu beri secukupnya air kemudian rebus kembali sampai mendidih.
- Masukkan daging bandeng ke dalam air rebusan sampai matang, angkat dan buang durinya. Kemudian haluskan. Sisihkan
- Tumis bumbu halus masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk, tumis sampai harum.
- Kemudian masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan air. Masukkan garam, dan daging ikan bandeng yang sudah dihaluskan. - Tambahkan kaldu bubuk dan potongan daun bawang. Masak sampai mendidih kembali, koreksi rasa.
- Angkat daging ayam yang telah empuk kemudian iris tipis, sisihkan.
- Penyajian: tata nasi, irisan ayam, soun, kubis, siram dengan kuah. Kemudian taburi koya, bawang goreng dan irisan seledri. Beri pelengkap jeruk nipis, sambal, dan telur rebus.
Cara membuat soto lamongan taburan poya sebenarnya tidak berbeda jauh dengan resep soto ayam dari daerah lain, namun bumbu soto ayam lamongan lebih komplit sehingga cita rasanya lebih mantap. Tambahan krupuk udang lembut ( poya ) inilah yang membuat aroma soto ayam lamongan berbeda dari resep soto lainnya. "Bumbu soto tidak berbeda dengan soto lainnya, tetapi Soto Lamongan milik keluarga Asih Jaya ditambah dengan bumbu kombinasi udang dan bandeng. Resep Soto Lamongan Asli - Soto merupakan salah satu kekayaan kuliner khas nusantara. Lihat juga resep Soto Ayam Bandeng koya gurih enak lainnya. Soto Lamongan bumbu bandeng #herlinwidodo. ayam kampung, dada ayam negri, serai geprek, daun jeruk, daun salam, air, garam dan kaldu bubuk, minyak goreng utk menumis ulaulie.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Lamongan (Bumbu Bandeng) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
