Bunda lagi perlu inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila ingin menyiapkan soto ayam lamongan mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian maknyuss.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Sobat dapat mengolah Soto ayam Lamongan memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto ayam Lamongan:
- Ambil 1/2 bagian dada ayam
- Ambil 1,5 liter air
- Gunakan 🌻Bumbu halus:
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit bakar
- Ambil 2 butir kemiri sangrai
- Siapkan 🌻bumbu pelengkap:
- Sediakan 1-2 lembar daun salam dan jeruk
- Siapkan 1 batang serai memarkan
- Siapkan 1 sdt garam,gula pasir
- Siapkan 🌻bahan pelengkap:
- Siapkan Daun bawang, seledri,soun, jeruk nipis, bawang goreng, sambal
Makanan ini tersebar diberbagai daerah di indonesia bahkan juga terkenal baik di kecil maupun restoran. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Cara menyiapkan Soto ayam Lamongan:
- Bersihkan ayam, rebus hingga matang. Tumis bumbu halus hingga harum layu. Masukkan ke dalam rebusan daging, tambahkan bumbu lainnya masak hingga matang,koreksi rasanya tambah garam jika kurang asin.
- Angkat ayam lalu goreng sebentar hingga permukaan coklat (sy tidak sempat goreng) sisihkan dan suwir2.
- Potong kol dan daun bawang sledri. Rendam soun dalam air panas hingga lunak.
- Penyajian: dalam mangkok,tata soun,kol, daun bawang sledri, ayam suwir dan bawang goreng. Siram dengan kuah soto yang panas. Beri perasan jeruk nipis.
- Jika akan membuat sambal: rebus cabai rawit secukupnya dan bawang putih (1 siung saja) haluskan, beri air panas agar encer.
Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Kali ini aku mau masak soto Lamongan. Kadang kalo kita mau bikin soto kebayang ribetnya kan, karna bumbu & bahannya lumayan banyak, nah sekaran. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
