Bunda lagi memerlukan inspirasi resep soto ambengan yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto ambengan yang lezat selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Soto is a kind of Javanese traditional chicken soup, usually enjoyed with jasmine rice, a squeeze of lime, (sweet) soy sauce and some chilli. Soto Ambengan is a legendary culinary spot in Surabaya, serving a distinguished taste of chicken soto. Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ambengan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ambengan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ambengan yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Soto Ambengan pakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ambengan:
- Ambil 1/2 ekor ayam kampung
- Gunakan 1 liter air
- Siapkan 1 batang serai, ambil putihnya. Memarkan
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 siung bawang merah, potong2
- Gunakan 2 siung bawang putih, potong2
- Sediakan Jahe, memarkan
- Gunakan 1 1/2 bungkus masako rasa ayam
- Gunakan secukupnya Gula dan merica
- Siapkan secukupnya Daun bawang dan seledri
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 biji kemiri, goreng
- Siapkan 1 ruas jari kunyit bakar
- Ambil 1 ruas jari jahe bakar
- Ambil Topping :
- Ambil Soun
- Gunakan Telur rebus
- Ambil Makaroni *resep asli tidak ada
- Sediakan Kol *skip
- Ambil Bawang goreng
Drop in a dollop of the fine sambal and you'll feel. In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya.
Cara menyiapkan Soto Ambengan:
- Bersihkan ayam. Lalu potong kecil2. resep asli potong 2 bagian, rebus hingga empuk lalu goreng ayam kemudian suwir2 ayam gorengnya.
- Rebus ayam dengan air sampai jadi kaldu bening. Pada air rebusan saya tambahkan bawang merah bawang putih yg di iris dan jahe yg di memarkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi. Lalu tuang kedalam rebusan ayam.
- Masukkan masako, gula dan merica sesuai selera. Cek rasa. Masak hingga ayam empuk dan matang. Terakhir masukkan seledri dan daun bawang yg sudah di potong2.
- Sajikan soto dengan pelengkap soun, makaroni, telur rebus dan bawang goreng. Plus sambal pedas 😋
Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. IG:@desytariyem Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya. Kata "Ambengan" berasal dari salah satu depot soto ayam bernama Soto Ayam Pak Sadi yang letaknya berada di jalan Ambengan, Surabaya. Karena terkenal akan kelezatannya, masyarakat sekitar menyebutnya dengan "Soto Ambengan." Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ambengan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
