Kamu lagi perlu inspirasi resep soto ambengan yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ambengan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Soto is a kind of Javanese traditional chicken soup, usually enjoyed with jasmine rice, a squeeze of lime, (sweet) soy sauce and some chilli. Soto Ambengan is a legendary culinary spot in Surabaya, serving a distinguished taste of chicken soto. Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ambengan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ambengan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hidangan spesial.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak soto ambengan yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Soto Ambengan memakai 25 bahan-bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ambengan:
- Gunakan 1 ekor ayam boiler/kampung
- Sediakan sesuai selera Air rebusan
- Siapkan Minyak untuk menggoreng ayam
- Sediakan Dihaluskan
- Siapkan 7 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm kunyit (dibakar)
- Siapkan Dimasukkan ke air rebusan ayam
- Sediakan 2 batang sere
- Siapkan 1 jari jempol lengkuas (digeprek)
- Gunakan 1 jari jempol jahe (digeprek)
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil Garam
- Sediakan Gula
- Siapkan Penyedap rasa
- Siapkan Sambal
- Siapkan Cabe rawit
- Ambil Bawang putih goreng
- Ambil Kecap manis
- Sediakan Bahan pelengkap soto
- Ambil Soun
- Gunakan Taoge
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Daun sop dan daun bawang
- Ambil Telur rebus
Drop in a dollop of the fine sambal and you'll feel. In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya.
Langkah-langkah membuat Soto Ambengan:
- Rebus ayam di air dan masukkan bahan2 untuk air rebusan ayam.tunggu sampai air mendidih dan ayam matang
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai tidak berbau
- Setelah ayam masak. Sisihkan ayam. bumbu yang sudah dihaluskan tadi dimasukkan dlm air rebusan ayam.bila air kurang banyak,bisa ditambah air lagi.tambahkan garam,gula dan penyedap rasa.
- Untuk sambal uleg smua bahan sambal dan tambahkan kecap manis sesuai selera.
- Lalu goreng ayam sampai menguning. Dan suir2 ayam yg sudah digoreng.
- Rebus sebentar tauge,soun direndam di air panas, dan rebus telur.
- Ambil mangkok,masukkan soun tauge dan ayam suir,lalu tambahkan kuah. Tabur daun sop dan daun bawang. Beri potongan telur rebus dan masukkan sambal sesuai selere. bila suka asem bisa ditambah perasan jeruk nipis.Selamat menikmati
Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. IG:@desytariyem Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya. Kata "Ambengan" berasal dari salah satu depot soto ayam bernama Soto Ayam Pak Sadi yang letaknya berada di jalan Ambengan, Surabaya. Karena terkenal akan kelezatannya, masyarakat sekitar menyebutnya dengan "Soto Ambengan." Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ambengan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
