Kamu sedang butuh inspirasi resep soto ayam koya surabaya yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam koya surabaya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam koya surabaya mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Biasanya klo masak soto seringnya soto kudus. Kali ini coba resep soto koya Surabaya dari mba Kaamilia. Kali ini coba resep soto ayam Suroboyoan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam koya surabaya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat mengolah Soto Ayam Koya Surabaya menggunakan 29 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Koya Surabaya:
- Ambil 500 gram ayam
- Sediakan 1,5 liter air
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk rasa ayam
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Ambil Bubuk koya:
- Siapkan 5 buah kerupuk udang
- Sediakan 1 sdm bawang putih goreng
- Gunakan Sambal:
- Sediakan 15 buah cabe rawit merah
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting
- Ambil Bahan pelengkap:
- Gunakan 1 keping soun, rebus sampe matang
- Ambil Kol, iris tipis lalu rebus sebentar
- Ambil Tauge, rebus sebentar
- Gunakan Daun bawang, iris tipis
- Sediakan Telur rebus
- Sediakan Jeruk nipis
- Sediakan Bawang goreng
Soto dapat ditemui di sudut-sudut kota di Indonesia. Setiap daerah di Indonesia pun memiliki kekhasan masing-masing untuk soto. Koya: Haluskan kerupuk dan bawang putih goreng hingg menjadi bubuk, sisihkan. Penyajian: Siapkan mangkuk, lalu taruh soun, rajangan kol, suwiran ayam, lalu siram dengan kuah soto panas, beri taburan koya.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Koya Surabaya:
- Potong ayam beberapa bagian, lalu cuci bersih, tiriskan. Rebus ayam, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukkan kedalam panci rebusan ayam. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk rasa ayam. Masak sampai bumbu meresap dan daging ayam empuk. Matikan kompor.
- Goreng ayam yang sudah di rebus tadi sampai kuning kecoklatan. Tunggu agak dingin, lalu suwir-suwir dagingnya.
- Membuat koya: blender kerupuk udang yang sudah di goreng dengan bawang putih goreng sampai lembut.
- Membuat sambal: rebus cabe sampe matang, lalu haluskan. Masukkan sambal dalam mangkuk lalu beri kuah soto secukupnya. Aduk rata.
- Penyajian: tata bahan pelengkap dalam mangkuk lalu siram dengan kuah soto beri taburan bawang goreng, daun bawang dan koya, tambahkan pula telur rebus serta kucuran jeruk nipis. Sajikan selagi panas.
Soto ayam racikan Pak Sadi ini memang sudah tak diragukan lagi kelezatannya. Kini kedai soto Pak Sadi bahkan sudah ada di Jakarta. Sebab, koya adalah kerupuk udang yang dihaluskan. Anda bisa atur rasanya sesuai selera. Dan yang pastinya, lebih aman untuk keluarga.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam koya surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
