Bunda sedang butuh inspirasi resep soto ayam surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam surabaya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Soto Ayam Koya Surabaya Makan soto emang paling enak kalo bikin sendiri, bisa makan sepuasnya 😊 apalagi ini soto khas Surabaya yang pake bubuk koya. Membuat soto surabaya yang enak itu gampang-gampang susah. Buat orang surabaya sih bilangnya gampang tapi kalau untuk orang luar jawa tentu bilang susah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam surabaya, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam surabaya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu dapat menyiapkan Soto Ayam Surabaya memakai 24 bahan-bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Surabaya:
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 2 cm laos / lengkuas
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt lada putih/merica putih
- Gunakan Bahan Lainnya :
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang daun serai
- Sediakan 5 batang daun bawang
- Siapkan 2 batang seledri
- Siapkan 2 liter air
- Gunakan Secukupnya Kaldu Bubuk, Gula dan garam
- Sediakan Topping :
- Gunakan 250 gram dada ayam (suwir)
- Siapkan 1/2 buah kol (iris halus)
- Siapkan 1 bungkus soun
- Gunakan Bahan Koya :
- Sediakan 4 buah kerupuk udang kualitas bagus
- Gunakan 1 sdm ebi (sangrai)
- Gunakan Sejumput garam
IG:@desytariyem Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya. Kata "Ambengan" berasal dari salah satu depot soto ayam bernama Soto Ayam Pak Sadi yang letaknya berada di jalan Ambengan, Surabaya. Karena terkenal akan kelezatannya, masyarakat sekitar menyebutnya dengan "Soto Ambengan." Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna. Soto ayam is a favorite for breakfast.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Surabaya:
- Goreng kerupuk udang hingga mengembang dan sedikit kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- Patahkan kerupuk udang agar masuk ke blender. Pake blender yg dry mill ya. Blender dengan ebi yg sudah disangrai hingga halus tanpa air. Ga perlu kaldu bubuk karena kualitas kerupuk sudah bagus dan gurih.
- Rendam soun dengan air biasa hingga lunak. Jangan pake air panas ya biar ga terlalu lembek. Setelah lunak tiriskan air.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, loas, jahe dan lada. Cuci bersih serai dan dimemarkan, daun jeruk serta daun salam.
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam sampai harum. Saya pake cabe sedikit suka agak pedas buat kuah.
- Masukkan dada ayam dan air. Rebus hingga ayam matang.
- Masukkan bawang daun dan seledri. Bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan gula.
- Koreksi rasa lalu rebus hingga air mendidih sambil ditutup.
- Tata soun, kol dan suwiran ayam didalam mangkuk.
- Siram kuah soto surabaya. Hidangkan dengan koya. Selamat mencoba 😊
Indonesians from all over the archipelago, from Surabaya on Java to Sumatra, prefer a heavy bowl of hearty soup as their first meal of the day. During her travels, Lee watched as they lined up outside street food stalls for their bowls of noodle soup. Soto Ambengan sendiri sebenarnya diambil dari salah satu penjual dengan nama Soto Ayam Pak Sadi yang ada di jalan Ambengan, Surabaya. Soto Ayam Kampung Cak Bagong merupakan salah satu gerai soto ayam yang hadir di kawasan Jakarta Barat. Buat yang kangen masakan soto ayam khas Surabaya, apal.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam surabaya yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
