Anda sedang perlu inspirasi resep soto ayam ambengan surabaya yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ambengan surabaya yang sedap selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ambengan surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan soto ayam ambengan surabaya enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Soto is a kind of Javanese traditional chicken soup, usually enjoyed with jasmine rice, a squeeze of lime, (sweet) soy sauce and some chilli. Soto Ambengan is a legendary culinary spot in Surabaya, serving a distinguished taste of chicken soto. Short on noodles, long on shredded chicken, the broth brims with oil and turmeric and beautifully marinates the meat.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat soto ayam ambengan surabaya yang siap dikreasikan. Sobat dapat membuat Soto Ayam Ambengan Surabaya pakai 23 bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Ambengan Surabaya:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1,5 liter air
- Sediakan 6 lembar daun jeruk buang tulangnya
- Sediakan 2 cm lengkuas geprek
- Gunakan 2 batang serai geprek
- Gunakan 3 cm jahe geprek
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk (optional)
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 8 buah bawang merah
- Gunakan 3 cm kunyit bakar
- Gunakan 1 sdt merica
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan Bahan tambahan:
- Gunakan Bubuk koya (dari kerupuk udang yg dihaluskan)
- Ambil Laksa
- Ambil Kol yang diiris tipis
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Daun bawang
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Sambal
- Gunakan Telur rebus
Bahkan para penjual soto ini banyak diserbu oleh para pembeli. Soto Ambengan sendiri sebenarnya diambil dari salah satu penjual dengan nama Soto Ayam Pak Sadi yang ada di jalan Ambengan, Surabaya. Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat. Inilah resep Soto Ayam Ambengan asli Surabaya yang merupakan kuliner khas Jawa Timur dengan ciri khas kuah berwarna kuning.
Cara membuat Soto Ayam Ambengan Surabaya:
- Rebus ayam dan tambahkan garam. Saya menggunakan tulang-tulang sisa buat ayam kodok. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan.
- Uleg bumbu halus hingga halus. Karena sy malas jadi sy food processor. Please jgn ditiru. Karena akhirnya saat tuang kuah harus disaring agar kuahnya bening 🤣. Setelah halus, tumis bumbu hingga harum lalu masukkan daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu tanak
- Setelah bumbu tanak, masukkan bumbu ke dalam kuah rebusan ayam. Aduk rata dan koreksi rasa. Tambahkan kaldu ayam bubuk jika suka.
- Sajikan soto dengan laksa, irisan kol, ayam yg sudah disuwir, daun bawang, bawang goreng, telur rebus dan koya
Soto Ambengan sendiri sebenarnya diambil dari salah satu penjual dengan nama Soto Ayam Pak Sadi yang ada di jalan Ambengan, Surabaya. Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. Soto Ayam Ambengan Pak Sadi Surabaya, Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam ambengan surabaya yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
