Bunda lagi perlu ide resep soto ayam koya surabaya yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam koya surabaya yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Biasanya klo masak soto seringnya soto kudus. Kali ini coba resep soto koya Surabaya dari mba Kaamilia. Kali ini coba resep soto ayam Suroboyoan.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya surabaya, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam koya surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam koya surabaya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda bisa menyiapkan Soto Ayam Koya Surabaya menggunakan 29 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Koya Surabaya:
- Gunakan 1/2 ekor dada ayam
- Ambil 1,5 lt air
- Ambil 2 sdm kaldu bubuk
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt gula
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 2 siung baput
- Siapkan 6 siung bamer
- Siapkan 3 btr kemiri, sangrai
- Ambil 3 cm kunyit, sangrai
- Siapkan 1 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Ambil Bumbu cemplung
- Siapkan 1 btg serai, geprek
- Siapkan 3 btg daun bawang, iris
- Ambil 1 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan Bahan pelengkap
- Sediakan 1 bh kentang uk besar, iris tipis, goreng kering
- Ambil 3 btr telur rebus
- Sediakan Koya bubuk, kerupuk udang & bawang goreng diuleg halus
- Siapkan Sambal mentah, rawit secukupnya & garam diuleg
- Ambil Bihun
- Sediakan iris Kol,
- Gunakan iris Seledri,
- Sediakan Jeruk nipis
- Sediakan Kecap
Soto dapat ditemui di sudut-sudut kota di Indonesia. Setiap daerah di Indonesia pun memiliki kekhasan masing-masing untuk soto. Koya: Haluskan kerupuk dan bawang putih goreng hingg menjadi bubuk, sisihkan. Penyajian: Siapkan mangkuk, lalu taruh soun, rajangan kol, suwiran ayam, lalu siram dengan kuah soto panas, beri taburan koya.
Cara membuat Soto Ayam Koya Surabaya:
- Rebus ayam dengan 1lt air, buang kotorannya
- Tumis bumbu halus & bumbu cemplung sampai agak kering, masukkan ke rebusan ayam tadi
- Masukkan daun bawang, kaldu bubuk, garam, gula
- Angkat ayam lalu suwir, tempatkan di wadah
- Masukkan air 1lt lagi, tes rasa kuah soto
- Sajikan dengan bahan pelengkap
Soto ayam racikan Pak Sadi ini memang sudah tak diragukan lagi kelezatannya. Kini kedai soto Pak Sadi bahkan sudah ada di Jakarta. Sebab, koya adalah kerupuk udang yang dihaluskan. Anda bisa atur rasanya sesuai selera. Dan yang pastinya, lebih aman untuk keluarga.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam koya surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
