Bunda lagi butuh ide resep soto ayam suroboyo yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam suroboyo yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Gampang tpi sedikiy ribet sih krn klo bikin yg versi lengkap hrs sabar.ayoo langsung aja Soto Ayam Naluriku Suroboyo. Soto Ayam Nasi Bebek Cak Rein Khas Lamongan Gandoang City. Soto Ayam Suroboyo Cak Hari merupakan salah satu warung soto Surabaya yang cukup terkenal di Banjarmasin.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam suroboyo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam suroboyo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam suroboyo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto ayam suroboyo memakai 20 bahan-bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto ayam suroboyo:
- Ambil 1/2 ekor ayam bagian dada (sy pakai ayam merah)
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Siapkan 12 siung bawang putih
- Gunakan 6 butir kemiri
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas jahe
- Sediakan 2 batang serai
- Sediakan 7 lembar daun jeruk
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Ambil 1/2 ruas kencur (bs di skip jika tdk ada)
- Ambil 2 buah kunyit
- Ambil 1 sendok teh ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdm lada bubuk
- Sediakan 1/4 kol (bahan pelengkap)
- Gunakan 2 bungkus soun (sy pakai soun naga) (bahan pelengkap)
- Ambil daun bawang+sledri
- Sediakan jeruk nipis (pelengkap)
- Sediakan telur yg sdh direbus (bahan pelengkap)
- Gunakan 20 buah cabai rawit merah (untuk sambal)
- Sediakan 7 siung kerupuk udang (untuk koya) + bawang putih
Bisa pesan Soto 'Horor' yang isinya lengkap dari kaki sampai kepala ayam. Bagi kamu mahasiswa surabaya khususnya UNAIR kampus b. Kudu, wajib banget nyobain soto disini, selain murah, porsinya juga lumayan buat kantong mahasiswa, ada banyak menu lagi loo selain soto. Ada ayam kremes, lele kremes, mujair dsb.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam suroboyo:
- Cuci bersih ayam dan rebus ayam sampai matang (sisihkan)
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit, kencur (sy menggunakan blender untuk menghaluskannya) kemudian geprek serai ikat simpul.
- Panaskan wajan berisi minyak goreng secukupnya untuk menumis.. kemudian masukkan bumbu yg sdh dihaluskan tumis bumbu sampai matang yaaa, gunakan api sedang biar nggak gosong klo bumbunya ngga matang nanti bau kunyit mentah rasa sotonya krg enak. kemudian masukkan serai, daun jeruk, daun salam, ketumbar dan lada, lanjutkan menumis bumbu sampai warnanya berubah kecoklatan..
- Jika bumbu sdh matang.. siapkan air dipanci (sy pakai panci berukuran 24cm) tdk terlalu besar dan panaskan air sampai mendidih. setalah mendidih, masukkan bumbu yg sdh ditumis tadi beri garam, penyedap rasa (sy pakai royco ayam) masukkan ayam yg sdh direbus kedalam panci yg berisi kuah soto lalu diamkan sampai ayam berubah warna agak kuning. tes rasa dan kuah soto sdh siap.. step selnjutnya menyiapkan bahan pelengkap
- Rendam soun ±5 menit dengan air biasa (air matang) jika sdh layu tiriskan.
- Iris kol dan daun bawang yg sdh di cuci kemudian iris jeruk nipis jd 4 bagian.
- Direbus/digoreng cabai rawit merah kemudian haluskan (bs di blender atau di uleg) dan tambahkan air panas. sambal soto sudah siap
- Kemudian angkat ayam yg di dalam bumbu soto tadi kemudian goreng, setalah itu di suwir2.
- Step selnjutnya bikin koya yaaa.. biar rasanya lebih matul,, goreng kerupuk udang kemudian goreng bawang putih yg sdh di iris tipis+tipis. setelah di goreng haluskan (uleg) kerupuk udang+ bawang putih gorengnya.. koya sdh siap disajikan bersama soto
- Siapkan mangkuk, isi dengan kol, daun bawang, soun, telur rebus, ayam suwir, taburkan koya, kecap, sambal, jeruk nipis dan siramkan kuah soto panas kedalam mangkuk taburkan bawang goreng dan soto siap disajikan.
Kali ini aq mencoba membuat soto surabaya. Kami produsen gerobak / rombong untuk segala kebutuhan bisnis dagang kuliner anda, seperti gerobak ayam bakar, gerobak nasi goreng, gerobak soto suroboyo, gerobak mie ayam, gerobak baso, gerobak martabak, gerobak siomay, gerobak jus buah, gerobak sop buah, dan lainnya. Kami juga menyediakan berbagai macam perlengkapan untuk warung anda seperti meja kursi , kitchen set , bangku bakso, dan lainnya. Enak banget persis rasanya sama buatan warung soto terlaris. Jadi aku masak itu sesuai request dari suami dan anak, krna kita suka banget sama soto.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto ayam suroboyo yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
