Kamu lagi perlu ide resep soto bening khas solo yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bening khas solo yang lezat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bening khas solo, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing bila ingin menyiapkan soto bening khas solo mengundang selera di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Soto ayam bening khas Solo (edisi diet) enak lainnya. Resep Soto Ayam Kuah Bening Khas Solo yang Nyegerin. Jika kamu berjalan-jalan ke kota Solo pasti akan menemukan banyak menjual soto bening ini, selain cita rasanya yang khas harganya pun murah meriah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto bening khas solo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat bisa memasak Soto bening khas solo pakai 29 bahan dan 13 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto bening khas solo:
- Sediakan 1 ons tetelan (untuk kaldu)
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil secukupnya Jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Siapkan secukupnya Kunyit
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa
- Sediakan secukupnya Lada
- Gunakan 3 ruas sereh geprek
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan 1/2 kg daging ayam (dada)
- Siapkan Brambang goreng
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil Tomat
- Gunakan Toge
- Ambil Kobis
- Siapkan Muncang & sledri
- Siapkan Telor rebus
- Siapkan Mi so'un
- Sediakan Krupuk
- Sediakan Kecap manis
- Siapkan Untuk sambal :
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 ons cabai rawit merah
Kuahnya yang bening menjadi keunikan tersendiri, walaupun bening tapi tetap kaya rasa dan rempah serta aromanya yang menggugah selera. Soto Solo umumnya lebih dikenal dengan sebutan soto kwali, hal ini dikarenakan metode memasak soto masih menggunakan alat memasak tradisional yakni dengan menggunakan kuali atau yang dalam bahasa jawa adalah kwali dan ini juga yang mnejadi salah satu keunikan dan ciri khas dari hidangan soto Solo. Berbeda dengan soto ayam daerah lain yang warnanya kekuningan, tampilan soto ayam bening khas Solo justru benar-benar bening. Jadi, semua isian yang ada di dalam salah satu makanan khas Solo ini bisa terlihat dengan jelas.
Cara membuat Soto bening khas solo:
- Rebus tetelan didalam 1 panci air ukuran sedang utk membuat kaldu.
- Cuci semua bahan2 yg akan diolah.
- Tumbuk/blender bahan bumbu halus.lalu tumis hingga harum lalu masukan daun salam,daun jeruk,lengkuas dan sereh.
- Setelah air rebusan tetelan mendidih,masukan bumbu yg sudah ditumis.tambahkan penyedap dan masak kurleb 1 jam dgn api kecil.jangan lupa cek rasa.
- Di sisi lain,rebus daging ayam (sebentar saja),lalu buang air rebusan dan cuci ayam hingga bersih.rebus lagi dan beri sedikit garam.(kurleb 10 menit).Angkat dan goreng hingga warna kecoklatan.lalu suwir2 sesuai selera.
- Potong kobis dan muncang sledri tipis2.sisihkan.
- Rendam mi so'un dalam air hangat.(jangan terlalu lama).sisihkan.
- Cuci bersih toge,tiriskan.
- Utk sambal,rebus semua bahan lalu tumbuk/blender hingga halus.
- Cara menyajikannya,ambil nasi 1 centong ke dalam mangkok,masukan kobis,mi so'un,toge,muncang sledri,brambang goreng,suwiran ayam dan tomat di atasnya.
- Tambahkan kecap manis dan perasan jeruk nipis.(sesuai selera)
- Sajikan dengan krupuk saat berbuka/sahur.dgn kuah yg masih panas.
- Agar lebih nikmat,jangan lupa tambahkan sambal.
Cocok untuk sajian hangat dan segar bagi keluarga. Resep Soto Ayam Bening - Indonesia memiliki banyak olahan resep soto atau sroto yang beraneka ragam bentuk sajian dan rasanya. Mulai dari soto bening, soto bersantan, dan juga soto kuah coklat dengan rasa manis gurih. Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto bening khas solo yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
