Kamu lagi membutuhkan ide resep soto kwali boyolali yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kwali boyolali yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kwali boyolali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan soto kwali boyolali yang enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini bisa jadi suguhan maknyuss.
Soto kwali merupakan salah satu kuliner khas Solo. Kata "kwali" berasal dari nama wadah bejana yang terbuat dari tanah liat, yang secara tradisional masih digunakan untuk memasak kuliner ini. Soto Kwali, Soto segar Boyolali dan soto Lamongan versi Jawa Timur.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto kwali boyolali yang siap dikreasikan. Bunda bisa mengolah Soto kwali boyolali memakai 22 bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto kwali boyolali:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Ambil 2 liter air
- Sediakan bumbu halus
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 1 sdt lada kasar
- Gunakan rempah (memarkan)
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas kunyit bakar
- Ambil 3 batang serai
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 batang seledri,simpulkan
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 bungkus kaldu bubuk rasa ayam
- Siapkan pelengkap
- Siapkan soun
- Sediakan tauge,seduh dengan air panas
- Gunakan kentang goreng (iris tipis dan goreng)
- Siapkan bawang goreng
Hanya dengan penampilan dan citarasa yang berbeda. Tiap warung memiliki ciri khasnya tersendiri.. Selain rasa soto khas Boyolali yang lezat, pilihan lauk pauknya sangat bermacam-macam. Dijamin anda akan kebingungan harus memilih lauk yang mana.
Cara menyiapkan Soto kwali boyolali:
- Rebus ayam dengan air,biarkan lima menit,buang airnya seluruhnya,kemudian masukkan 2 litter air,kita akan membuat kaldu
- Didihkan ayam dengan api kecil,masukkan batang seledri(ini bertujuan agar kaldu segar dan tidak eneg)
- Di penggorengan,tumis bumbu halus dan rempah hingga harum dan matang,masukkan ke rebusan ayam.bumbui dan masak hingga matang dan ayam empuk
- Angkat ayam dari panci,kemudian suwir suwir,tata bersama bahan pelengkap dalam mangkuk,kemudian guyur dengan kuah panas
- Siap dihidangkan,simple bukan?
Soto Solo umumnya lebih dikenal dengan sebutan soto kwali, hal ini dikarenakan metode memasak soto masih menggunakan alat memasak tradisional yakni dengan menggunakan kuali atau yang dalam bahasa jawa adalah kwali dan ini juga yang mnejadi salah satu keunikan dan ciri khas dari hidangan soto Solo. Tahu Kupat, adalah makanan tradisional Indonesia yang berbahan dasar ketupat, tahu yang telah digoreng, dan juga bumbu kacang. Lontong dapat juga digunakan sebagai pengganti ketupat. Tentu saja jenis soto ini banyak ditemui di kawasan "Solo-raya" (Karanganyar, Boyolali, Sragen, Wonogiri, Klaten). Namun di Bekasi, penggemar soto kwali bisa menemukannya di beberapa titik.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto kwali boyolali yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
