Bunda lagi membutuhkan inspirasi resep soto bening solo yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Jika salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto bening solo yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bening solo, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto bening solo enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini bisa jadi sajian maknyuss.
Untuk membuat soto bening ini cukup mudah, mari kita mulai membuat soto bening khas Jogjakarta, solo, sragen. Kuahnya yang bening menjadi keunikan tersendiri, walaupun bening tapi tetap kaya rasa dan rempah serta aromanya yang menggugah selera. Sebutan makanan soto di daerah Solo memang dikhususkan untuk yang berkuah bening, karena makanan serupa yang berkuah santan biasanya disebut kare.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto bening solo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Bening Solo menggunakan 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Bening Solo:
- Siapkan 1/4 ekor ayam
- Gunakan 3 cm jahe
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Ambil 5 lembar daun jeruk (iris)
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang sereh
- Ambil 1 buah tomat (potong jd 8)
- Ambil bumbu halus:
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan secukupnya garam, gula, merica & kaldu ayam instan
- Sediakan pelengkap:
- Gunakan bihun, kentang goreng, tauge, seledri, bawang goreng
- Sediakan sambal, kecap & jeruk nipis
Soto bening banyak ditemui di Solo, Jogja, dan Klaten. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Jadi, semua isian yang ada di dalam salah satu makanan khas Solo ini bisa terlihat dengan jelas.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Bening Solo:
- 🌹rebus ayam bersama jahe, lengkuas, salam, sereh & daun jeruk kedalam 2L air - - 🌹setelah mendidih –> masukkan tomat + bumbu halus - - 🌹tunggu hingga ayam empuk - - 🌹 masukkan seledri (tidak perlu iris tipis) - - 🌹koreksi rasa
- 🌽sajikan bersama nasi hangat + bihun + tauge + kentang + taburan bawang goreng + seledri iris + ayam suwir - - 🌽 lengkapi dg kecap, sambal & perasan jeruk nipis - - 🌽 lauknya tempe & tahu gurih yg digoreg kering
- 🌈TIPS:🌈 - - 🌸ayam dipotong jd beberapa bagian sebelum direbus - 🌸bihun cukup rendam dlm air dingin - 🌸tauge rendam dlm air panas - 🌸kentang diiris tipis (goreng) - 🌸jika ingin kuah lebih bening saring dahulu/jangan terlalu diaduk ketika penyajian
- ⛅Keterangan:⛅ - - bumbu halus tidak saya tumis terlebih dahulu karena: - 🍀akan menimbulkan banyak minyak di permukaan kuah soto - 🍀kuah jadi keruh jika terlalu lama ditumis - 🍀terasa pahit jika terlalu lama ditumis - 🍀hemat energi🙌🙌🙌 - - 🌾akan tetapi jika berkenan, bumbu halus bisa ditumis sebentar sampai harum dg sedikit minyak
Soto bening ini banyak ditemui di daerah Solo, Jogja, Kudus, Semarang dan Klaten. Baca Juga : Resep Soto Lamongan Asli Jawa Timur Dengan Suwiran Ayam Dan Kuah Kuning Super Gurih. Cara membuat resep soto ayam bening bisa dibilang cukup mudah dan tidak sulit. Karena bumbu rempah yang digunakan mudah dan terjangkau ditemui dimana-mana. Soto Solo umumnya lebih dikenal dengan sebutan soto kwali, hal ini dikarenakan metode memasak soto masih menggunakan alat memasak tradisional yakni dengan menggunakan kuali atau yang dalam bahasa jawa adalah kwali dan ini juga yang mnejadi salah satu keunikan dan ciri khas dari hidangan soto Solo.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto bening solo yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
