Anda sedang membutuhkan ide resep soto rempah khas solo yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto rempah khas solo yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto rempah khas solo, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto rempah khas solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan maknyuss.
Kuahnya yang bening menjadi keunikan tersendiri, walaupun bening tapi tetap kaya rasa dan rempah serta aromanya yang menggugah selera. Karena kerinduan di kota Solo itu terasa banget. Lihat juga resep Soto ayam bening khas Solo (edisi diet) enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto rempah khas solo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu bisa memasak Soto rempah Khas Solo menggunakan 20 bahan-bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto rempah Khas Solo:
- Siapkan 500 gr daging ayam
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari kelingking kunyit
- Siapkan 3 buah kemiri (goreng sblm diulek)
- Sediakan 3 lembar daun salam kering
- Gunakan 3 lembar daun jeruk nipis
- Siapkan 2 batang serai (geprek)
- Gunakan 1/2 sdt Merica
- Ambil 1 sdt Garam
- Gunakan 1 sdt Gula
- Ambil secukupnya Adas
- Ambil secukupnya Kayu manis
- Ambil 3 butir kapu laga
- Sediakan sedikit Jinten saja
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Seledir & kubis iris tipis (sajikan mentahan)
- Siapkan Mie bihun jagung
- Gunakan Kecambah
- Gunakan Jeruk nipis
Ya, di Solo, destinasi wisata yang ditawarkan tidak semenarik seperti di Yogyakarta, Semarang dan bahkan Klaten dan Karanganyar sekalipun, yang merupakan 'kota tetangga' dari Solo. Solo atau banyak orang juga meyebutnya Surakarta adalah salah satu kota yang paling populer di Jawa Tengah dengan berbagai oleh-oleh khas Solo. Apapun sebutannya, yang jelas Solo menjadi salah satu destinasi paling terkenal di Jawa Tengah. Selain dari sejarahnya yang panjang, Solo juga memiliki banyak sekali tempat menarik untuk dikunjungi.
Cara membuat Soto rempah Khas Solo:
- Cuci bersih daging ayam. Kasih perasan air jeruk. Rebus hingga matang..
- Sisihkan kuah kaldu ayam. Lumuri daging ayam yg sudah direbus dg ulekan bawang putih & garam. Goreng daging hingga matang. Suwir" ayam goreng sisihkan
- Bumbu ulek (bawang putih, bawang merah, adas, biji pohon jati, jinten, merica, kunyit, kemiri, kayu manis)
- Sangrai sampai harum bumbu ulek + daun salam, daun jeruk, serai geprek
- Masukan bumbu sangrai kedalam kaldu. Dan masak lagi
- Setelah matang masukan garam&gula.. jangan lupa dicicipi ya Bunda.. kalau masih kurang sedap bisa ditambah lagi gulaNya
- Sisihkan kuah soto
- Mie bihun jagung direbus dan ditiriskan. Irisan seledri dan gubis dicuci bersih lalu sisihkan
- Cara penyajian (ambil mie bihun, tambahi dengan irisan gubis&seledri, tambahkan kecambah, tmbahkan daging suwir ayam goreng, siram dg kuah rempah soto, dan taburi bawang goreng)
- Kuah Soto nampak bening tp kalau ditambah nasi jadi warna kuning bening… yg paling endess itu rasa rempahnya.. dijamin wegeslasehhh Bunda.. 😊😙
Kulit mlinjo digoreng dengan terlebih dahulu dicampur bumbu rempah, gula, dan cabai. Kuah bening dari kaldu ayam kampung yang kental membuat sensasi kesegaran rasa Soto Ayam Khas Jawa Tengah bergitu terasa. Kombinasi bumbu rempah yang pas pun menghasilkan aroma yang nikmat. Jadi, langsung saja yuk lihat bahan apa saja yang dibutuhkan dan simak tahap demi tahap cara membuat soto ayam khas Jawa Tengah. Solo merupakan kota tetangga dari Jogjakarta dan masih memiliki adat dan budaya Jawa yang cukup kental seperti Jogjakarta.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto rempah Khas Solo yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
