Bunda sedang memerlukan inspirasi resep soto bening solo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto bening solo yang lezat selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bening solo, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto bening solo mengundang selera di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Untuk membuat soto bening ini cukup mudah, mari kita mulai membuat soto bening khas Jogjakarta, solo, sragen. Kuahnya yang bening menjadi keunikan tersendiri, walaupun bening tapi tetap kaya rasa dan rempah serta aromanya yang menggugah selera. Sebutan makanan soto di daerah Solo memang dikhususkan untuk yang berkuah bening, karena makanan serupa yang berkuah santan biasanya disebut kare.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto bening solo sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat membuat Soto Bening Solo memakai 38 jenis bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Bening Solo:
- Ambil Soto Bening :
- Siapkan 250 gr ayam, potong
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 gelas air
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 1 ruas sereh, geprek
- Sediakan 1 buah tomat, potong sabit jadi 6
- Gunakan Secukupnya daun bawang, iris serong
- Sediakan 1 siung bawang putih, cincang kasar dan goreng hingga keemasan
- Sediakan Secukupnya garam gula merica dan penyedap rasa
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 1/2 ruas kunyit
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe, bakar
- Sediakan 2 butir kemiri, sangrai
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan 1 butir telur rebus
- Ambil 1 tusuk sate telur puyuh
- Sediakan Sambal soto
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Secukupnya seledri, cincang kasar
- Sediakan Sate Puyuh :
- Sediakan 12 butir sate puyuh, rebus
- Sediakan 1/2 blok gula merah
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya gula garam merica dan penyedap rasa
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 2 sdt ketumbar
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan Sambal Soto :
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Gunakan Secukupnya garam dan penyedap rasa
- Siapkan Secukupnya air
Soto bening banyak ditemui di Solo, Jogja, dan Klaten. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Jadi, semua isian yang ada di dalam salah satu makanan khas Solo ini bisa terlihat dengan jelas.
Cara membuat Soto Bening Solo:
- Ayam yang sudah dipotong tadi di bersihkan dan kucuri air jeruk nipis, diamkan sebentar dan bilas kembali. Kemudian rebus untuk kaldu. Saat sudah matang, angkat ayam saja dan goreng sebentar kemudian suwir, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Apabila sudah matang semua, masukkan tumisan ke air kaldu. Tunggu hingga mendidih, masukkan tomat, daun bawang serta bawang putih goreng. Tambahkan garam merica gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa dan angkat.
- Sate Puyuh : rebus bumbu halus dengan air mendidih dan masukkan bumbu halus, lengkuas, gula merah, daun salam dan seasoning. Rebus hingga air menyusut dan bumbu menyerap hingga telur berwarna coklat. Angkat, tiriskan dan tusuk dengan tusukan sate.
- Sambal Soto : rebus cabe rawit, tiriskan. Uleg kasar, tambahkan garam, penyedap rasa dan tambahkan air.
- Penyajian : tata nasi, beri ayam suwir, bawang goreng dan seledri di atasnya. Beri kuah, sambal, telur rebus, jeruk nipis dan sate puyuh.
Soto bening ini banyak ditemui di daerah Solo, Jogja, Kudus, Semarang dan Klaten. Baca Juga : Resep Soto Lamongan Asli Jawa Timur Dengan Suwiran Ayam Dan Kuah Kuning Super Gurih. Cara membuat resep soto ayam bening bisa dibilang cukup mudah dan tidak sulit. Karena bumbu rempah yang digunakan mudah dan terjangkau ditemui dimana-mana. Soto Solo umumnya lebih dikenal dengan sebutan soto kwali, hal ini dikarenakan metode memasak soto masih menggunakan alat memasak tradisional yakni dengan menggunakan kuali atau yang dalam bahasa jawa adalah kwali dan ini juga yang mnejadi salah satu keunikan dan ciri khas dari hidangan soto Solo.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Bening Solo yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
