Sobat lagi mencari inspirasi resep soto bening solo yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bening solo yang lezat selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bening solo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto bening solo enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Untuk membuat soto bening ini cukup mudah, mari kita mulai membuat soto bening khas Jogjakarta, solo, sragen. Kuahnya yang bening menjadi keunikan tersendiri, walaupun bening tapi tetap kaya rasa dan rempah serta aromanya yang menggugah selera. Sebutan makanan soto di daerah Solo memang dikhususkan untuk yang berkuah bening, karena makanan serupa yang berkuah santan biasanya disebut kare.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto bening solo yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Soto Bening Solo menggunakan 29 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Bening Solo:
- Siapkan 1/2 kg dada ayam (rebus, suwir suwir)
- Sediakan 1 batang daun bawang (potong 2 cm)
- Gunakan 1 buah tomat (belah jadi 6-8 bagian)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 1 batang sereh (geprek)
- Gunakan 3 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Siapkan 2 butir cengkeh
- Ambil 1 buah cabe
- Ambil 1 buah bunga peka
- Gunakan 1 cm kapulaga
- Gunakan 1 Liter air
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 10 butir merica
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 2 sdm garam halus
- Gunakan 1 sdm gula putih
- Siapkan 1 cm kunyit
- Ambil 1 cm jahe
- Ambil Sejumput jinten
- Ambil Bahan tambahan
- Gunakan 3 batang seledri (iris halus)
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Sambal
- Siapkan Kecap manis
- Gunakan Tauge rebus
- Sediakan Bihun
Soto bening banyak ditemui di Solo, Jogja, dan Klaten. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Jadi, semua isian yang ada di dalam salah satu makanan khas Solo ini bisa terlihat dengan jelas.
Langkah-langkah membuat Soto Bening Solo:
- Siapkan semua bahan, ini contoh rempah paketan untuk soto
- Tumis bumbu halus tambahkan sereh dan lengkuas, sisihkan
- Didihkan air, masukan bumbu tumis, daun salam, daun jeruk, kayu manis, cengkeh, cabe, dan bunga peka, masak sampai matang
- Koreksi rasa, tambahkan daun bawang dan tomat, masak sebentar, sisihkan
- Tata dalam mangkok, nasi, bihun, tauge, ayam suwir, seledri dan bawang goreng, siram dengan kuah soto, bisa tambah sambal dan kecap serta jeruk nipis bila suka 👌
Soto bening ini banyak ditemui di daerah Solo, Jogja, Kudus, Semarang dan Klaten. Baca Juga : Resep Soto Lamongan Asli Jawa Timur Dengan Suwiran Ayam Dan Kuah Kuning Super Gurih. Cara membuat resep soto ayam bening bisa dibilang cukup mudah dan tidak sulit. Karena bumbu rempah yang digunakan mudah dan terjangkau ditemui dimana-mana. Soto Solo umumnya lebih dikenal dengan sebutan soto kwali, hal ini dikarenakan metode memasak soto masih menggunakan alat memasak tradisional yakni dengan menggunakan kuali atau yang dalam bahasa jawa adalah kwali dan ini juga yang mnejadi salah satu keunikan dan ciri khas dari hidangan soto Solo.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto bening solo yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
