Soto ayam ambengan
Soto ayam ambengan

Bunda lagi membutuhkan inspirasi resep soto ayam ambengan yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ambengan yang sedap seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ambengan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan soto ayam ambengan enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini mampu jadi sajian maknyuss.

Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot. The name Ambengan came from the restaurant street name where it was located at. It is normally served with rice making it a full meal instead of soups.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam ambengan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda dapat membuat Soto ayam ambengan menggunakan 24 bahan-bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto ayam ambengan:
  1. Siapkan 1 ekor ayam potong bagian dada (lebih enak lagi pakai ayam kampung) belah jadi 4
  2. Ambil 1 liter air
  3. Sediakan Secukupnya minyak
  4. Ambil Secukupnya gula Dan garam
  5. Ambil 5 lembar daun jeruk
  6. Ambil 2 batang sereh
  7. Gunakan 4 biji bawang putih (iris tipis) kemudian goreng sampe berubah warna
  8. Ambil Bumbu halus :
  9. Siapkan 8 biji bawang merah
  10. Gunakan 4 biji bawang putih
  11. Gunakan 1 ruas jahe
  12. Gunakan 2 ruas kunyit bakar
  13. Siapkan 4 butir kemiri
  14. Ambil 1 sdt ketumbar
  15. Ambil Bahan koya : (ini wajib Ada, Soto Kalo nggak Ada koya kurang pas menurutku)
  16. Sediakan 4 biji bawang putih
  17. Gunakan 1/2 plastic 1/4an kerupuk udang (me : pake kerupuk udang kecil merah yg biasa di pake nasi uduk. Soalnya adanya itu atau bisa diganti kerupuk udang yang lebar 5 biji)
  18. Sediakan Bahan pelengkap :
  19. Siapkan 2 batang daun bawang
  20. Ambil 2 batang daun seledri
  21. Ambil 1 buah jeruk
  22. Ambil Irisan kol
  23. Gunakan Bawang goreng
  24. Sediakan Irisan daun seledri

Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. Resep soto ambengan yang khas dari surabaya ini juga menjadi salah satu makanan yang disukai banyak orang. Bahkan para penjual soto ini banyak diserbu oleh para pembeli. Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna bening kuningan.

Cara membuat Soto ayam ambengan:
  1. Membuat koya : Siapkan minyak untuk menggoreng bawang putih yang sudah di iris2. Goreng sampe berubah warna jadi kecoklatan. Kemudian goreng kerupuknya. Siapkan cobek Dan ulekan untuk menghaluskan Dua bahan tersebut agar menjadi koya, bisa juga pake blender.
  2. Blender bumbu halus. Setelah selesei siapkan wajan untuk menumis. Panaskan minyak, tumis bumbu dengan menambahkan daun jeruk, sereh geprek gula Dan garam. Tumis sampai harum, sisihkan.
  3. Cuci bersih ayam. Siapkan panci dgn 1 liter air untuk merebus ayam. Dan masukkan bumbu halus yg sudah ditumis lalu tambahkan 4 buah bawang putih yg sudah sudah di goreng. Tes rasa. Rebus ayam selama kurang lebih 10 menit. Setelah 10 menit, angkat ayam Dari kuah. Tiriskan. Beri tambahan irisan daun bawang pada kuah soto. Tunggu again layu. Matikan kompor
  4. Siapkan mangkok, isi dengan irisan kol, suiran ayam, daun seledri, bawang goreng, koya Dan perasan jeruknya. Siram dengan kuah soto
  5. Soto ayam ambengan siap dishidangkan (me : ditambah ceker yaaa)

Akan tetapi, ciri khas yang membedakannya adalah adanya taburan bubuk koya yang membuat rasanya bertambah gurih. Resep Soto Ayam Ambengan enak Asli Surabaya Resep Soto Ayam Ambengan enak Asli Surabaya - Banyak sekali ragam masakan soto di Indonesia, hampir tiap kota pasti mempunyai Soto dengan rasa khas kota tersebut. Semua soto soto itu mempunya rasa yang enak dan segar khas daerah daerah itu. Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat. Soto is a kind of Javanese traditional chicken soup, usually enjoyed with jasmine rice, a squeeze of lime, (sweet) soy sauce and some chilli.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam ambengan yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Sobat yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!