Bunda lagi perlu ide resep soto bangkong khas semarang yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bangkong khas semarang yang lezat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bangkong khas semarang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan soto bangkong khas semarang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini dapat jadi sajian spesial.
Nama bangkong berasal dr tempat berdirinya rmh makan ini yaitu perempatan bangkong. Resep masakan soto bangkong khas Jawa Tengah yang sudah ada dan terkenal sejak jaman dahulu. Menjadi hidangan favorit keluarga dan tongkrongan bareng teman-teman.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah soto bangkong khas semarang yang siap dikreasikan. Sobat bisa memasak Soto Bangkong khas Semarang pakai 22 bahan-bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Bangkong khas Semarang:
- Sediakan 2 ltr kaldu ayam bening dr 1/2 ekor ayam kampung
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 1 btg serai, geprek
- Sediakan 2 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 3 cm jahe, memarkan
- Ambil Bahan pelengkap :
- Siapkan 4 lbr kol, iris kasar
- Sediakan 1 plastik taoge, cuci dan rendam air panas. Sisihkan
- Sediakan 1 bh tomat, potong kecil
- Sediakan 2 helai daun bawang, iris halus
- Siapkan 1 helai daun sledri, iris halus
- Ambil 2 bh telur rebus, ba gi 2
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 5 btr bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt merica butiran
- Ambil 2 cm kunyit, bakar dan geprek
- Ambil 1/8 biji pala (skip)
Diberi nama soto Bangkong karena dahulu awal Pak Soleh pemilik soto Bangkong berjualan di daerah yang bernama Bangkong. Namun, Soto Bangkong yang sudah didirkan hampir enam dekade itu sebenarnya merupakan soto ayam khas Semarang. Nama bangkong diambil dari nama perempatan jalan tempat warung soto. Soto Bangkong merupakan soto ayam kampung khas Semarang.
Cara membuat Soto Bangkong khas Semarang:
- Rebus daging ayam sampai empuk, sisihkan. Siapkan bumbu dan haluskan.
- Tumis bumbu halus dan bumbu lain hingga harum dan masukkan dalam kuah ayam
- Rebus kuah ayam yang sudah berbumbu tadi hingga mendidih. Tambahkan gula pasir dan garam.
- Koreksi rasa, siapkan sayur dalam mangkuk dan tuangi kuah soro. Hidangkan segera selagi panas.
Nama warung makan ini terinpirasi dari perempatan. Nah, pada kesempatan kali ini kami akan membagikan salah satu olahan soto ayam khas Semarang dengan ciri khas kuah bening yang sebut soto bangkong. Soto Bangkong Bagi pecinta makanan berkuah seperti soto, kalian wajib mencoba makanan khas Semarang yang satu ini. Soto Bangkong berada di alan Bangkong atau kini dikenal dengan nama Jalan Brigjen Katamso. Beda dengan soto kebanyakan, soto bangkong punya kuah yang kecokelatan dengan isian, ayam, bihun, tauge, dan tomat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Bangkong khas Semarang yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
