Kamu lagi membutuhkan ide resep soto ala bangkong (semarang) yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ala bangkong (semarang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Soto menjadi salah satu kuliner yang khas dari Indonesia. Bahkan dari berbagai daerah memiliki soto yang khas lho seperti Soto Betawi, Soto Lamongan, Soto Kudus, Soto Banjar dan masih banyak lagi. Menilik dari Ibu Kota Jawa Tengah, Kota Semarang juga memiliki soto yang khas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ala bangkong (semarang), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ala bangkong (semarang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan laziss.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak soto ala bangkong (semarang) yang siap dikreasikan. Sobat bisa memasak Soto ala Bangkong (Semarang) pakai 26 jenis bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto ala Bangkong (Semarang):
- Siapkan 1 ekor ayam (1.3 kg potong-potong)
- Siapkan 350 gr kol (iris)
- Gunakan 200 gr toge/kecambah (pendek)
- Siapkan 3 bks mie sohun
- Sediakan 4 tangkai seledri (iris)
- Ambil 2 tangkai daun bawang/prei (iris)
- Siapkan Secukupnya garam dan gula pasir
- Ambil 1/4 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 2000 ml air
- Ambil Bumbu cemplung:
- Gunakan 1 btg sereh geprek
- Gunakan 5 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 4 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 2 ruas jari kunyit dan jahe
- Ambil Pelengkap:
- Gunakan Sambal soto
- Sediakan Nasi putih
- Siapkan Jeruk sambal/nipis
- Sediakan Kecap manis
- Gunakan Sate telur puyuh
Nah, pada kesempatan kali ini kami akan membagikan salah satu olahan soto ayam khas Semarang dengan ciri khas kuah bening yang sebut soto bangkong. Tempat ini juga menyediakan banyak lauk tambahan seperti gorengan, bakwan, sate ayam dan perkedel yang bisa menambah serela makan. Bangkong adalah nama perempatan jalan di kota Semarang. Bangkong sendiri merupakan nama lain dari katak yang berukuran besar.(sumbe.
Langkah-langkah membuat Soto ala Bangkong (Semarang):
- Rebus ayam dengan air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu halus yang ditumis hingga harum biarkan mendidih. Masukkan bumbu cemplung.
- Masukkan garam, gula pasir, lada bubuk, ketumbar bubuk dan kecap manis. Koreksi rasa jika ayam sudah empuk angkat sidihkan dan digoreng (untuk suwiran). Matikan api kompor.
- Rebus air hingga mendidih celupkan satu persatu, kol, kecambah dan mie sohun. Sisihkan. Lalu dalam mangkuk tata isian soto mulai dari kol, kecambah mie sohun. Tuang kuah soto taburi suwiran ayam goreng, daun bawang/seledri juga bawang goreng.
- Sajikan dalam kondisi kuah yang masih panas agar tetap segar. Lengkapi dengan nasi putih, jeruk, sambal soto dan sate telur puyuh.
Jika Anda bertanya apakah nama soto khas Semarang, jawabannya adalah Soto Bangkong. Diberi nama soto Bangkong karena dahulu awal Pak Soleh pemilik soto Bangkong berjualan di daerah yang bernama Bangkong. Lokasinya berada tidak jauh dari pusat kota, yaitu kawasan Simpang Lima. Kaldu dari kuah sotonya sangat menggugah selera siapapun yang melihatnya. Orang Semarang asli pasti tidak asing lagi dengan Soto Bangkong.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto ala Bangkong (Semarang) yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
