Soto Bangkong Khas Semarang Ala Rumahan
Soto Bangkong Khas Semarang Ala Rumahan

Bunda sedang memerlukan inspirasi resep soto bangkong khas semarang ala rumahan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto bangkong khas semarang ala rumahan yang lezat selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bangkong khas semarang ala rumahan, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan soto bangkong khas semarang ala rumahan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Semarang, CNN Indonesia – Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak. Kata bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar. Namun, Soto Bangkong yang sudah didirkan hampir enam dekade itu sebenarnya merupakan soto ayam khas Semarang.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak soto bangkong khas semarang ala rumahan yang siap dikreasikan. Kamu bisa mengolah Soto Bangkong Khas Semarang Ala Rumahan menggunakan 33 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Bangkong Khas Semarang Ala Rumahan:
  1. Sediakan Bahan:
  2. Gunakan 1/2 kg daging ayam (bebas bagian apa saja)
  3. Siapkan 1500 ml air
  4. Sediakan Bumbu Halus:
  5. Gunakan 8 siung bawang merah
  6. Gunakan 5 siung bawang putih
  7. Ambil 3 cm jahe
  8. Ambil 1/2 biji pala
  9. Ambil 1 sdm garam
  10. Ambil 1 sdm gula pasir
  11. Siapkan 1,5 sdt lada
  12. Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk
  13. Gunakan 1 sdt kaldu jamur (boleh skip)
  14. Sediakan Bumbu Cemplung:
  15. Ambil 3 lbr daun jeruk
  16. Ambil 2 lbr daun salam
  17. Ambil 1 batang serai (geprek)
  18. Siapkan 3 cm lengkuas (geprek)
  19. Ambil Bahan Pelengkap:
  20. Gunakan 1 bks so'un
  21. Siapkan 250 gr toge panjang
  22. Sediakan 2 buah jeruk nipis
  23. Gunakan 6 buah cabe rawit merah (untuk sambal)
  24. Siapkan 1 siung bawang putih (untuk sambal)
  25. Sediakan Secukupnya kecap manis
  26. Sediakan Perkedel kentang (lihat resep)
  27. Gunakan Tempe garit goreng
  28. Gunakan Kerupuk
  29. Gunakan Topping:
  30. Sediakan 50 gr bawang putih goreng
  31. Ambil 50 gr bawang merah goreng
  32. Sediakan 2 batang seledri iris
  33. Gunakan 1 batang daun bawang iris

Dipikul dengan angkringan saat malam hari, sampai Soleh mendapatkan tempat untuk. Tempatnya sederhana, namun yang unik adalah sajian soto Kedai sederhana milik Bapak Sholeh yang terletak di Jalan Bangkong ini memiliki soto dengan kuah gurih dan bening. Berkunjung ke kota Semarang jika tidak mampir di warung Soto Bangkong terasa ada yang kurang. Karena Soto Bangkong memiliki khas rasa yang sudah melegenda, dengan semangkug.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Bangkong Khas Semarang Ala Rumahan:
  1. Siapkan semua bahan dan cuci bersih. Haluskan bumbu dg ulekan jika menghendaki tekstur yg tidak terlalu halus (me. pakai chopper spy hemat waktu)
  2. Panaskan air hingga mendidih, rebus ayam. Buang air rebusan pertama, kemudian rebus ayam kembali dg air mendidih untuk dapat kuah yg bening.
  3. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan dan bumbu cemplung ke dalam rebusan ayam yg telah mendidih. Aduk rata, masak hingga matang dan koreksi rasa.
  4. Tiriskan ayam dari kuah soto, goreng hingga matang kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan. Setelah dingin suwir-suwir sesuai selera.
  5. Didihkan air, ambil setengah bagian untuk merendam so'un. Sisa air mendidih untuk merebus toge. Letakkan dan tata semua bahan pelengkap dalam suatu wadah.
  6. Sambal soto: Rebus cabe rawit dan satu siung bawang putih smpai lunak. Haluskan dan tambahkan sedikit kuah soto, lalu aduk rata.
  7. Saran Penyajian per porsi: tata semua bahan pelengkap dalam mangkok, taburi topping. Soto Bangkong Khas Semarang beserta lauk siap disajikan. Silahkan mencoba dan semoga bermanfaat.

TRIBUN JATENG/MUHAMAD ALFI Soto Bangkong khas Semarang semakin nikmat saat disantap dengan lauk pencamping, seperti sate telur dan sate Saat ini soto bangkong sudah dipegang oleh generasi penerus, namun cita rasa masakannya tetap sama. Dan salah satu makanan khas Indonesia yang ada di mana-mana adalah soto. Soto sendiri memiliki berbagai macam jenis, ada soto ayam atau soto Seakan-akan setiap kota memiliki soto yang khas dan berbeda dari yang lain. Cita rasa dan cara memasak soto ayam memang berbeda tiap daerah. Daftar Menu yang ada di Soto Bangkong Semarang ini seperti: Soto ayam, ayam goreng, garang asem, sate ayam, sate kerang, sate telor, tempe bergedel, rempelo ati goreng / semur, brutu goreng, sayap goreng menthok goreng dll.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto bangkong khas semarang ala rumahan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!