Kamu sedang memerlukan ide resep soto bangkong khas semarang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bangkong khas semarang yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bangkong khas semarang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto bangkong khas semarang mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian maknyuss.
Semarang, CNN Indonesia – Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak. Kata bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar. Namun, Soto Bangkong yang sudah didirkan hampir enam dekade itu sebenarnya merupakan soto ayam khas Semarang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto bangkong khas semarang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat dapat mengolah Soto Bangkong khas Semarang menggunakan 24 bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Bangkong khas Semarang:
- Ambil 500 gram ayam
- Sediakan secukupnya soun (seduh hingga lunak)
- Ambil secukupnya tauge/kecambah
- Ambil 1500 ml air
- Sediakan secukupnya garam, gula pasir, kaldu jamur dan kaldu
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 7 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Sediakan 1/2 sdt pala
- Gunakan 1,5 sdt lada bubuk
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 ruas jari lengkuas, geprek
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Siapkan 50 gram bawang merah goreng
- Siapkan 50 gram bawang putih goreng
- Gunakan 2 tangkai seledri
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Siapkan secukupnya jeruk limau/nipis
- Gunakan secukupnya sambal (lihat resep)
- Sediakan secukupnya kecap manis
Soto Bangkong merupakan salah satu soto di semarang yang cukup terkenal dengan cita rasanya yang nikmat dan lezat. Soto Pak No dengan Kuah Kuning yang Menggoda. Pelanggannya terdiri dari pejabat serta artis ibukota. Selain soto, warung Soto Bangkong juga menjajakan beragam menu lain seperti ayam goreng hingga garang asem. (Instagram Wenny Hendarto).
Cara membuat Soto Bangkong khas Semarang:
- Cuci bersih ayam dan tiriskan sebentar. Ulek bumbu hingga halus.
- Didihkan air dan rebus ayam sekitar 5 menit, lalu angkat ayam dan buang airnya.
- Masukkan kedalam panci ayam dan air, lalu rebus hingga mendidih.
- Masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, masak hingga ayam matang.
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur dan kaldu bubuk, koreksi rasa dan matikan api. Angkat ayam dari panci.
- Goreng ayam hingga agak kecoklatan, angkat dan tiriskan, lalu suwir-suwir.
- Penyajian, tata dimangkok soun, tauge dan ayam suwir, lalu siram dengan kuah soto panas dan beri taburan bawang merah dan bawang putih goreng, irisan seledri dan daun bawang. Sajikan dengan jeruk limau, sambal dan kecap manis.
Makanan khas semarang yang paling dominan antarai lain nasi ayam semarang, tahu gimbal, gulai kambis bustaman, dan babat gongso. TRIBUN JATENG/MUHAMAD ALFI Soto Bangkong khas Semarang semakin nikmat saat disantap dengan lauk pencamping, seperti sate telur dan sate Saat ini soto bangkong sudah dipegang oleh generasi penerus, namun cita rasa masakannya tetap sama. Soto Bangkong dinamakan demikian karena lokasinya yang berdekatan dengan kantor pos Bangkong. Sajian utama Warung Soto dan Ayam Goreng Bangkong ini adalah soto ayam dengan kuah kecoklaktan yang khas atau yang familiar disebut soto bangkong. Satu porsi Soto Bangkong khas Kota Semarang akhirnya datang dalam satu mangkok imut.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak soto bangkong khas semarang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
