Kamu sedang membutuhkan ide resep soto ayam ambengan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam ambengan yang sedap seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ambengan, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam ambengan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup. Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot. The name Ambengan came from the restaurant street name where it was located at.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam ambengan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda bisa mengolah Soto Ayam Ambengan pakai 29 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Ambengan:
- Siapkan 1 ekor ayam (pake ayam kampung lebih enak)
- Sediakan 2 L air
- Siapkan 3 buah sereh, ambil putihny, geprek
- Siapkan 6 lbr daun jeruk, sobek2
- Sediakan 3 buah kapulaga
- Ambil 2 sdt garam (sesuai selera)
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 12 btr bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah kemiri sangrai
- Gunakan 4 cm kunyit bakar
- Ambil 3 cm jahe
- Gunakan Bubuk koya:
- Sediakan 5 kerupuk udang
- Gunakan 1 sdm bawang putih goreng kering
- Ambil Haluskan sampe jadi bubuk
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil Telur rebus
- Sediakan Kol
- Gunakan Toge
- Sediakan Daun bawang
- Ambil Selederi
- Ambil Soun
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan Sambal soto:
- Gunakan 15 buah cabe rawit
- Ambil 2 siung bawang putih
Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. Resep soto ambengan yang khas dari surabaya ini juga menjadi salah satu makanan yang disukai banyak orang. Bahkan para penjual soto ini banyak diserbu oleh para pembeli.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Ambengan:
- Masak air sampai mendidih. Masukkan ayam, masak sampai jadi kaldu bening.
- Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk sampai wangi. Tuang ke rebusan ayam. Tambahkan garam, merica, gula pasir. Masak sampai matang, koreksi rasa.
- Angkat ayam, goreng sbentar..suir2, saya goreng utuh aja😁
- Sajikan kuah Soto dengan pelengkap.
- Sambal Soto: rebus bawang putih Dan cabe rawit. Haluskan, ksih garam, siram dengan kuah Soto yg masih panas.
- Semoga bermanfaat..Seger bangett😋😋😋
Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna bening kuningan. Akan tetapi, ciri khas yang membedakannya adalah adanya taburan bubuk koya yang membuat rasanya bertambah gurih. Resep Soto Ayam Ambengan enak Asli Surabaya Resep Soto Ayam Ambengan enak Asli Surabaya - Banyak sekali ragam masakan soto di Indonesia, hampir tiap kota pasti mempunyai Soto dengan rasa khas kota tersebut. Semua soto soto itu mempunya rasa yang enak dan segar khas daerah daerah itu. Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Ambengan yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
