Kamu sedang perlu ide resep soto ayam khas semarang yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Jika keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam khas semarang yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
ID - Soto merupakam makanan yang banyak dijumpai hampir di daerah Indonesia. Kemudian ditambahkan irisan kol dan tauge. Soto sendiri memiliki ciri khas kuah dan bumbu yang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas semarang, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam khas semarang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam khas semarang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda dapat memasak Soto ayam khas Semarang menggunakan 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto ayam khas Semarang:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung (sy pake ayam merah 1 ekor, sisihkan jeroannya untuk sate)
- Siapkan 1 kg kerang dara ukuran sedang, cuci bersih
- Ambil bumbu halus :
- Sediakan 200 gr bawang putih
- Ambil 200 gr bawang merah
- Siapkan 50 gr kemiri
- Sediakan 150 gr gula merah
- Ambil 2 sdt merica bubuk
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan bahan pelengkap :
- Gunakan soun, seduh air panas
- Siapkan taoge, seduh air panas
- Gunakan kol, iris tipis
- Siapkan tomat, potong tipis
- Gunakan daun bawang, potong"
- Sediakan seledri, iris halus
- Gunakan bawang putih goreng
- Sediakan bawang merah goreng
- Ambil sambel rawit
- Ambil sate, perkedel, tempe goreng
Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini sangat mudah ditemukan di berbagai wilayah di Indonesia. Semarang, CNN Indonesia – Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak. Kata bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar. Namun, Soto Bangkong yang sudah didirkan hampir enam dekade itu sebenarnya merupakan soto ayam khas Semarang.
Cara membuat Soto ayam khas Semarang:
- Rebus ayam untuk diambil kaldunya, pisahkan bagian dada (untuk suwiran) dan sisanya untuk sate (kulit, jeroan dll)
- Rebus kerang dara, ambil kaldunya dan saring. Wajib pke kerang yg msh segar berkulit y bunda krn rasany nnt beda lho sama kerang yg sdh dkupas. Kupas kerang, sisihkan untuk sate
- Campur menjadi satu kaldu ayam dan kerang, masak dengan api kecil
- Tumis bumbu halus sampai wangi,
- Masukkan bumbu halus, merica dan gula merah k dalam kaldu. Masak sampai bumbu meresap dengan api kecil, kurleb 1 jam tmbhkan penyedap rasa jika suka
- Biar kaldunya bening, serok semua bumbu dengan serokan bawang. Sy buang krn gk kepake lg. Tambhkan bawang putih goreng
- Penyajian : dlm mangkuk kecil masukkan sedikit nasi, soun, sayuran, daun bawang, seledri. Bubuhi garam lalu siram kuah kaldu td. Taburi bawang merah dan bawang putih goreng. Sajikan dengan pelengkap
Soto khas Semarang yang satu ini memiliki kuah yang bening dan aroma rempah yang khas. Berbeda dengan kuah soto ayam Semarang pada umumnya yang berwarna bening, kuah soto Bokoran cenderung berwarna kecokelatan. Warna kuah ini rupanya berasal dari kuah sate yang dicampurkan ke dalam kuah soto. Satenya merupakan sate jeroan dan sate ayam khas soto. Keunikan Soto Ayam Pak No terletak di racikan kuahnya yang berasal dari rempah-rempah tradisional.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam khas semarang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
