Kamu sedang membutuhkan ide resep soto ayam bening khas semarang yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening khas semarang yang lezat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening khas semarang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam bening khas semarang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini bisa jadi sajian maknyuss.
Seperti soto Semarang yang memiliki kuah lebih bening. Berikut resep soto ayam khas. soto ayam bening. Kali ini saya recook dadi resepnya Soto ayam semarang by dapur mayu salah satu member cookpad sesuai dg tema challenge #JagoRecookAkuIso_Yogyakarta.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak soto ayam bening khas semarang yang siap dikreasikan. Sobat dapat mengolah Soto Ayam Bening Khas Semarang memakai 29 bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Bening Khas Semarang:
- Gunakan 1/2 kg ayam (bisa paha/dada)
- Siapkan secukupnya Air (tergantung mau bikin kuah banyak/tidaknya)
- Gunakan Secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 4 Bawang putih
- Gunakan 5 Bawang merah
- Gunakan secukupnya merica
- Gunakan secukupnya ketumbar
- Sediakan secukupnya kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil sedikit garam (untuk bantu halusin pas diuleg)
- Siapkan Bumbu Pelengkap :
- Gunakan 1 daun sereh (geprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan Bahan Isian :
- Gunakan secukupnya kol (di cacah halus)
- Gunakan secukupnya toge
- Gunakan secukupnya bihun/su'un
- Sediakan secukupnya daun seledri
- Ambil secukupnya bawang goreng
- Siapkan jeruk nipis (dipotong jadi beberapa bagian)
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan 1 sachet kaldu ayam
- Ambil secukupnya gula
- Siapkan Bahan Sambal :
- Sediakan secukupnya cabai merah
Seakan-akan setiap kota memiliki soto yang khas dan berbeda dengan kota yang lain. Cara memasak Soto Ayam Semarang: Pertama didihkan air dan rebus ayam hingga lunak, angkat. COM - Soto, sebuah sajian kuliner yang hampir seluruh warga Indonesia pasti mengenal makanan ini. Berbeda dengan kuah soto ayam Semarang pada umumnya yang berwarna bening, kuah soto Bokoran cenderung berwarna kecokelatan.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening Khas Semarang:
- Cuci ayam sampai bersih, lalu lumuri dengan jeruk nipis (tujuannya biar tidak amis), diamkan kurang lebih 10 - 15 menit
- Rebus Ayam dengan air yang sudah disiapkan.
- Sambil menunggu ayam direbus, haluskan bumbu halus, lalu tumis di tempat wajan lain dengan sedikit minyak, tumis sampai keluar bau harum, lalu tambahkan bumbu pelengkap seperti sereh, daun salam dll.
- Masukkan hasil tumisan bumbu halus ke dalam air rebusan ayam, tunggu sampai ayam benar-benar empuk.
- Setelah sekiranya ayamnya empuk, angkat lalu goreng dengan secukupnya minyak, jangan terlalu kering, agar tidak keras ayamnya.
- Air rebusan ayam/air kaldu yang sudah dibumbui ditambah secukupnya garam, kaldu ayam, gula dan kecap. Setelah itu tes rasa. lalu matikan.
- Bahan isian yang sudah disiapkan seperti kol, bihun, toge disiram dengan air panas. agar sedikit layu.
- Untuk sambal : siapkan secukupnya cabe rawit di rebus kurang lebih 10 - 15 menit. lalu uleg sampai halus.
- Lalu tata bahan isian, setelah itu disiram kuah kaldu, Soto sudah siap disajikan.
Warna kuah ini rupanya berasal dari kuah sate yang dicampurkan ke dalam kuah soto. Satenya merupakan sate jeroan dan sate ayam khas soto. Bagi Anda yang berkesempatan bermain ke kota Semarang. Keunikan Soto Ayam Pak No terletak di racikan kuahnya yang berasal dari rempah-rempah tradisional. Warnanya kuning menggoda, apalagi ditambah suwiran ayam di atasnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Bening Khas Semarang yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
