Kamu sedang butuh inspirasi resep soto ayam bangkong khas semarang yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bangkong khas semarang yang lezat harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bangkong khas semarang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam bangkong khas semarang enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Semarang, CNN Indonesia – Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak. Kata bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar. Namun, Soto Bangkong yang sudah didirkan hampir enam dekade itu sebenarnya merupakan soto ayam khas Semarang.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam bangkong khas semarang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Bangkong khas Semarang pakai 28 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Bangkong khas Semarang:
- Siapkan 1 kg ayam kampung muda, potong sesuai selera, saya potong 4
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus ayam dan kuah soto
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 btr kemiri, sangrai
- Gunakan 3 cm kunyit, kupas kulitnya
- Ambil 3 cm jahe, kupas kulitnya
- Ambil 1/2 btr biji pala
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan Secukupnya merica bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Bumbu tambahan :
- Ambil 1 btg sereh, geprek bagian putihnya. Buat simpul
- Siapkan 3 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 4 lmbr daun salam, remas
- Siapkan 4 lmbr daun jeruk, buang tulang daunnya
- Siapkan Secukupnya bawang putih goreng
- Ambil Bahan pelengkap soto :
- Gunakan 1 btg daun bawang, cuci bersih, iris halus
- Sediakan 4 btg seledri,cuci bersih, iris halus
- Sediakan 1 bh tomat ukuran besar, cuci bersih, iris iris
- Siapkan Secukupnya telur rebus, kupas cangkangnya, belah 2
- Sediakan Secukupnya suun, rendam sebentar sampai lunak, tiriskan
- Siapkan Secukupnya kol, iris iris, cuci bersih
- Sediakan Secukupnya toge, bersihkan, cuci bersih
- Gunakan Secukupnya bawang merah goreng
- Ambil Secukupnya bawang putih goreng
Soto bangkong disajikan dalam mangkuk kecil dengan irisan sueiran ayam, tauge, irisan tomat, bihun dan taburan bawang putih dan merah. Soto Ayam Bangkong Asli Semarang Yang Melegenda. www. Berbeda dengan kuah soto ayam Semarang pada umumnya yang berwarna bening, kuah soto Bokoran cenderung berwarna kecokelatan. Warna kuah ini rupanya berasal dari kuah sate yang dicampurkan ke dalam kuah soto.
Cara menyiapkan Soto Ayam Bangkong khas Semarang:
- Rebus ayam dalam air secukupnya sampai ayam empuk. Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan bumbu halus, sereh dan lengkuas. Tumis hingga bumbu harum & matang. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan ayam.
- Tambahkan daun salam & daun jeruk, rebus kembali sampai mendidih. Masukkan garam, kaldu jamur. Aduk rata dan cek rasa sampai pas. Matikan api. Keluarkan ayam dari rebusan dan goreng sebentar. Tiriskan.
- Dalam wadah mangkuk saji, suwir suwir ayam secukupnya, tambahkan potongan telur, suun, kol, toge, tomat & bawang putih goreng. Kemudian siram dengan kuah soto. Taburi daun bawang, seledri & bawang merah goreng. Sajikan dengan perasan air jeruk nipis.
Satenya merupakan sate jeroan dan sate ayam khas soto. Lokasinya berada tidak jauh dari pusat kota, yaitu kawasan Simpang Lima. Soto Ayam milik Mas Boed ini bisa menjadi opsi berikutnya untuk kamu menjajal kuliner khas Kota Semarang. Ada soto Kudus, soto Lamongan, soto Banjar, soto Semarang, soto Bandung, soto Betawi dan masih banyak lagi lainnya. Setiap daerah punya caranya sendiri untuk memasak soto.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam bangkong khas semarang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
