Kamu lagi mencari ide resep soto ayam cilacap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam cilacap yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Dengan bahan yang simple dan tentunya hemat dikantong. Trend restoran cepat saji masa kini, selain menggunakan saus-saus / bumbu pada umumnya, juga menyajikan menu makanan-cemilan dengan siraman saus telur asin / salted egg sauce. Hallo sobat RIZKI TV semua , pada kesempatan kali ini RIZKI TV bakal berbagi resep dan cara buat soto ayam khas Cilacap nih !
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam cilacap, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam cilacap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam cilacap sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu bisa mengolah Soto ayam cilacap menggunakan 27 bahan-bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto ayam cilacap:
- Siapkan 1/2 kg ayam
- Ambil 4 keping bihun jagung, rebus
- Sediakan 3 lmbr daun salam
- Sediakan 1 btg serai, geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 3 sdm garam
- Sediakan 1 scht masako
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Ambil 2 ltr air (utk kuah)
- Ambil 250 gr ceker (boleh skip/diganti krewedan)
- Ambil 2 btg daun bawang
- Gunakan Bumbu kuah (haluskan, Gongseng hingga matang) :
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Ambil 5 btr kemiri
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan pala sebiji jagung
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil Pelengkap :
- Ambil 10 lmbr kol
- Siapkan 5 btg daun bawang
- Siapkan 3 btg seledri
- Sediakan 250 gr kacang goreng (haluskan,tambahkan sedikit air)
- Gunakan 250 gr kecambah ijo
- Ambil 5 sdm bawang merah goreng
- Gunakan 250 gr krupuk merah
- Ambil 100 ml kecap manis
- Ambil 20 bh cabe rawit merah (rebus, haluskan utk sambel)
Soto ayam di sajikan dengan bumbu pilihan, suwir ayam, kaldu ayam yang terasa makin nikmat dengan tambahan jeruk nipis, telur dan sambal sehingga enak, lezat dan gurih. Daerah-daerah lain pun punya resep soto ayam yang tak kalah nikmat. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan.
Langkah-langkah membuat Soto ayam cilacap:
- Didihkan 1 lt air,rebus ayam hingga matang.angkat, tiriskan lalu goreng hingga kecoklatan, biarkan dingin lalu suwir2 (air rebusan jangan dibuang).
- Goreng kecambah ijo dengan 2 sdm selama 5 menit.didihkan air,rebus bihun hingga matang, angkat tiriskan.
- Kuah : Masukkan bumbu halus,serai,daun salam, lengkuas,gula,garam,masako & ceker ke dalam air rebusan ayam tadi.tambahkan lagi 1 lt air,lalu rebus hingga mendidih & ceker matang.tes rasa.matikan kompor,masukkan daun bawang,aduk rata.
- Penyajian : - Tata bihun,ayam dan bahan pelengkap diatas mangkok lalu siram dengan kuah dan siap disajikan.
Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Berbeda dengan soto tasik yang menggunakan santan sebagai campuran kuahnya…soto ayam cilacap ini menggunakan kuah bening, sekilas memang seperti kuah soup ya…nah inilah soto yang ada di daerah saya. Memang mirip dengan soto yang dijual di sekitar tempat tinggal saya. Mungkin karena daerah saya dekat dengan daerah Cilacap makannya citarasa sotonya hampir sama…Nah, bagi yang tertarik. Salah satu varian tersebut adalah soto Cilacap.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam cilacap yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
