Kamu sedang perlu ide resep soto ayam bening kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening kuning yang lezat selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam bening kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Resep soto ayam ini sesuai dengan tampilan soto pada umumnya, yakni berwarna kuning. Yaitu resep soto ayam bening kuah kuning dan resep soto bening kuah putih karena didalam bumbunya tidak menggunakan kemiri dan juga kunyit. Kedua hidangan ini sama-sama enak, hanya saja semua tergantung selera masing-masing.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam bening kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda bisa menyiapkan Soto Ayam Bening Kuning memakai 27 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Bening Kuning:
- Siapkan 1 dada utuh (kanan kiri)
- Sediakan 2 sdm baceman bawang (lihat resep)
- Gunakan 29 gr daun bawang (2batang)
- Ambil 2 lt air untuk kuah
- Ambil Gula pasir, garam, kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus ayam
- Ambil minyak untuk menumis (bila tidak menggunakan baceman bawang)
- Siapkan 🎗️Bumbu cemplung :
- Sediakan 4 cm kayu manis
- Sediakan 8 butir cengkeh
- Ambil 1 kapulaga jawa
- Sediakan 25 gr sereh, geprek (3batang)
- Siapkan 9 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 21 gr lengkuas, geprek
- Siapkan 🎗️Bumbu halus :
- Siapkan 1 sdm merica butir
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
- Ambil 10 gr kunyit (2telunjuk)
- Gunakan 10 gr jahe (1jempol)
- Gunakan 🎗️Pelengkap (boleh skip yg tidak ada) :
- Ambil 5 gr seledri (1batang)
- Sediakan Kol dan toge
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Sambel rawit (lihat resep)
- Ambil Telur rebus (lihat resep)
- Ambil Perkedel (lihat resep)
Seperti di Singapura atau Malaysia contohnya, cukup populer sekali penjualnya. Soto ayam memiliki beberapa jenis seperti Lamongan, Santan atau Kuning. Nah untuk yang saat ini, kita akan membuat yang versi Bening. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit.
Cara membuat Soto Ayam Bening Kuning:
- 🐣Rebus dulu ayam selama 10menit. Buang airnya. 🐣Pisahkan daun bawang bagian daun dan batangnya, iris tipis.
- Didihkan air dengan bumbu cemplung dan batang daun bawang bagian putih. Setelah mendidih masukkan dada ayam yang telah direbus. Kecilkan api.
- Tumis baceman bawang (bisa diganti 4-6siung bawang putih yang dihaluskan) sampai layu, kemudian masukkan bumbu halus. Masak sampai wangi dan agak kecoklatan tapi tidak gosong. Tuangkan ke kuah ayam tadi. Bumbui gula, garam, kaldu bubuk/penyedap/msg. Masak sampai mendidih lagi, koreksi rasa. Masukkan daun bawang. Matikan api. Sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.
- Resep soto daging - (lihat resep)
- Soto Rempah - (lihat resep)
- Soto seger simpel - (lihat resep)
Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Soto ayam memiliki banyak variasi seperti soto ayam Lamongan, soto ayam bening, soto ayam santan, dan sebagainya. Cita rasa soto ayam ditentukan dari rasa kuah dari makanan tersebut. Penasaran dengan cara membuat kuah soto ayam kuning? Biar tambah enak, Anda bisa menambahkan perkedel, sate ampela, tahu Namun, Soto Ayam disini tak kalah menggiurkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening kuning yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
