Sobat sedang butuh ide resep soto ayam santan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam santan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam santan, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Soto ayam santan enak lainnya. Lihat juga resep Soto Ayam Kuah Santan enak lainnya. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak soto ayam santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto ayam santan menggunakan 26 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto ayam santan:
- Ambil 1/2 kg ayam (direbus) dgn air +/- 2 liter
- Sediakan 1 pcs santan kara
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Sediakan 8 butir bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1/2 ruas jari jahe
- Gunakan Bumbu lainnya :
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lada (saya pakai sedikit karena untuk anak-anak juga)
- Gunakan secukupnya Gula,garam, chicken powder
- Sediakan 2 batang sereh
- Gunakan 2 helai daun salam
- Gunakan 5 helai daun jeruk
- Sediakan Condiment :
- Siapkan secukupnya Daun bawang
- Ambil secukupnya Bawang goreng
- Siapkan secukupnya Jeruk nipis
- Sediakan secukupnya Sambal
- Ambil secukupnya Tomat
- Gunakan Secukupnya Kol iris
- Ambil secukupnya Tauge
- Ambil Catatan : resep bisa sesuai selera ya takarannya 😊
- Ambil Karena ini hanya patokan saja.. U/ lebih jelasnya
- Siapkan Bisa lihat di step by Step di bawah ini
Cita rasa dan cara membuat soto ayam memang berbeda tiap daerah, namun pada dasarnya terdapat banyak kesamaan. Ada beberapa bahan dasar yang sama, namun tentu selalu ada bahan. Seperti soto ayam, dapat dipilih menjadi menu makan siang yang enak. Berikut ini resep membuat soto ayam kuah santan.
Cara membuat Soto ayam santan:
- Rebus ayam +/- 15 menit.. Dan buang kaldu yg kotornya..
- Siapkan bumbu.. Lalu iris" agar memudahkan untuk di blender..
- Setelah itu goreng bumbu.. Jika sudah sedikit kecoklatan.. Matikan api lalu diamkan sebentar.. Setelah dingin lalu blender bumbu dgn sedikit air hingga lembut.. Jika sudah di blender maka masukan ke wajan td.. Ga usah di tambah minyak karena ada sisa minyak tadi..setelah itu masukan jahe, daun jeruk, sereh dan daun salam (saya tadi tambahkan bunga lawang 1 buah.. Gak pake juga gpp)..
- Tumis bumbu hingga harum.. Lalu tambahkan lada bubuk dan ketumbar…. (numisnya ga usah terlalu lama karena bumbu sebelumnya sudah di tumis).. Jika sudah sedikit menyusut airnya maka tuangkan kaldu ayam beserta ayamnya ke dalam wajan biarkan hingga mendidih dan jgn lupa beri garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya…. Setelah itu kecilkan api dan beri santan kara lalu aduk" agar santan tidak pecah..
- Angkat ayam yg sedang direbus dgn kuah soto.. Setelah itu suwir-suwir lalu tiriskan..
- Ini step by step buat bawang gorengnya ya.. Boleh dgn cara masing".. (ini saya lakukan sebelum tumis menumis ya agar tidak boros cucian kotor hihi)
- Siapkan condiment yg lainnya..seperti kol, tauge, daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis dan tomat..
- Masukan bawang goreng..Kedalam soto.. Lalu matikan api..setelah itu, tata bahan pelengkap sotonya di dlm mangkuk..lalu tuang kuah soto saat masih panas.
- Masakan siap di sajikan sesuai selera..(paling nikmat jika di tambahkan dgn prekedel kentang.. Resep menyusul ya)
- Selamat mencoba.. Semoga berhasil 😊❤
Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri. Tumis bumbu yang telah di haluskan dengan sedikit minyak. Ada dua jenis Soto Ayam yaitu Soto Ayam Bening dan Soto Ayam Santan. Kedua soto tersebut memiliki kelebihan dan kekurangannya masing masing. Proses pembuatannya sedikit berbeda dan tentunya rasanyapun memiliki cirikhas tersendiri.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam santan yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
