Kamu sedang butuh inspirasi resep soto ayam kuah bening yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam kuah bening yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat mengundang selera kita.
Soto ayam kuning ini rasanya gurih segar. Soto ayam di Jawa Tengah biasanya. Masakan soto ayam biasanya memiliki kuah kuning yang merupakan akibat dari ramuan kunyit yang ada didalamnya.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah bening, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam kuah bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hidangan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak soto ayam kuah bening yang siap dikreasikan. Sobat dapat mengolah Soto ayam kuah bening pakai 20 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto ayam kuah bening:
- Siapkan 1/2 kg ayam (saya pake dada)
- Gunakan 1/4 kg kacang tanah (di goreng)
- Sediakan 1/3 kg kecambah (toge yg kedelai nya gede,rebus sebentar)
- Gunakan 3 bungkus soun (saya pake soun cap mangkok)
- Sediakan Kecap manis
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Ambil 4 batang seledri
- Sediakan Bumbu halus *
- Siapkan 5 siung bawang merah (iris tipis)
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 bungkus lada bubuk (ladaku)
- Sediakan Pala (1 pala iris tipis, aku pake 3 iris tipis)
- Ambil Jahe (sebesar ibu jari)
- Sediakan 1 1/2 sdm garem
- Sediakan 1 sdt sasa
- Ambil 2 bungkus penyedap rasa ayam(royco)
- Gunakan 2 sdm gula putih
- Ambil ibu jari Lengkuas sebesar
- Ambil Minyak untuk menumis
Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening. Soto ayam bening memiliki kuah berwarna kekuningan karena memakai bumbu kunyit.
Langkah-langkah membuat Soto ayam kuah bening:
- Rebus ayam, kasih garem (aku pake bumbu racik ayam goreng), setelah mateng angkat & goreng, lalu suir kecil.
- Ulek / bumbu halus, bawang putih, jahe, pala, lada, lengkuas di geprek, iris bawang daun & seledri.
- Panas kan minyak, goreng bawang merah yg udah di iris, ½ mateng masukan bumbu halus & lengkuas. Aduk sampai wangi dan mateng, lalu tambah air, masukan garem, gula putih, sasa, royco,Cek rasa. Setelah mendidih matikan kompor.
- Ulek cabe rawit,tambah kan air hangat.
- Penyajian *
- Siap kan mangkok, lalu tata soun, kacang tanah, kecambah, ayam suwir, kecap, bawang goreng & kuah soto nya.. Bila suka pedas tambah kan sambal nya. * SELAMAT MENCOBA *
Resep dan cara memasaknya pun tidak terlalu sulit. Resep soto ayam yang berkuah bening khas Kudus enak dimakan hangat. Bumbunya gurih ringan dengan isian suwiran ayam kampung. Cocok jadi penghangat badan saat hujan. Salah satu jenis soto ayam yang populer di Jawa Tengah adalah soto Kudus.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto ayam kuah bening yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Kamu yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
