Bunda lagi mencari inspirasi resep soto ayam santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam santan yang sedap seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan soto ayam santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Soto ayam santan enak lainnya. Lihat juga resep Soto Ayam Kuah Santan enak lainnya. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak soto ayam santan yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Soto Ayam Santan pakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Santan:
- Siapkan 1 kg ayam
- Sediakan 1 ltr santan
- Siapkan 1 ltr air
- Gunakan sesuai selera Gula dan garam
- Siapkan 2 btg serai geprek
- Gunakan 4 lbr daun jeruk sobek
- Sediakan 2 buah kapulaga
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 10 btr bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 4 btr kemiri
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan Bahan pelengkap
- Ambil Irisan kol
- Sediakan Toge kecil
- Siapkan Irisan seledri dan daun bawang
- Ambil Sambal
Cita rasa dan cara membuat soto ayam memang berbeda tiap daerah, namun pada dasarnya terdapat banyak kesamaan. Ada beberapa bahan dasar yang sama, namun tentu selalu ada bahan. Seperti soto ayam, dapat dipilih menjadi menu makan siang yang enak. Berikut ini resep membuat soto ayam kuah santan.
Cara menyiapkan Soto Ayam Santan:
- Didihkan 1 ltr air, masukkan ayam yang sidah dibersihka.Rebus hingga mengeluarkan kaldu.
- Tumis bumbu halus hingga harum beserta bumbu lainya serai, daun jeruk dan kapulaga.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam.Masak ayam hingga empuk.Tambahkan santan, gula dan garam.Aduk selalu agar santan tidak pecah, masak hingga santan mendidih.
- Tata irisan kol kol dan toge, siram dengan kuah panas santan.Beri suiran ayam dan taburan daun bawang dan seledri.Ayamnya bisa digoreng terlebih dahulu bisa juga tanpa di goreng.Untuk pak su langsung aja..gak pake sayuran karena pengenya model opor ala2 jadinya.Gak pa2 yang penting enak dan semua bahagia.
Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri. Tumis bumbu yang telah di haluskan dengan sedikit minyak. Ada dua jenis Soto Ayam yaitu Soto Ayam Bening dan Soto Ayam Santan. Kedua soto tersebut memiliki kelebihan dan kekurangannya masing masing. Proses pembuatannya sedikit berbeda dan tentunya rasanyapun memiliki cirikhas tersendiri.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam santan yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
