Anda lagi perlu inspirasi resep soto ayam khas medan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas medan yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas medan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam khas medan mengundang selera di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Biar lebih nikmat, tambahkan kecap dan sambal. Oke, sekarang beranjak ke Jawa Timur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam khas medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat dapat mengolah Soto Ayam Khas Medan pakai 30 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Khas Medan:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian (me: ayam broiler)
- Gunakan 1 liter santan encer
- Ambil 1/2 liter santan kental
- Gunakan 2 batang serai, memarkan
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 buah bunga lawang
- Gunakan 3 butir kapulaga
- Gunakan secukupnya Garam & gula
- Gunakan 1 pcs kaldu jamur (optional)
- Sediakan 1 bh kentang, potong kotak2
- Sediakan 1 bh wortel, potong kotak2
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 4 cm kunyit
- Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Siapkan 1/4 sdt jintan sangrai
- Ambil 1 sdt merica butiran
- Ambil Pelengkap :
- Ambil Tauge, seduh air panas
- Ambil Emping/kerupuk udang
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Bawang merah goreng
- Siapkan Bihun/soun, rebus sebentar
- Gunakan kotak Tomat merah, potong2
- Ambil Sambal rawit
- Ambil Daun bawang & seledri, iris halus utk taburan
Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Bisa pakai ayam, seperti soto lamongan. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit. Soto ayam sebagai variasi resep masakan simpel dan mudah.
Cara membuat Soto Ayam Khas Medan:
- Uleg bumbu halus,lalu tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga & lengkuas, aduk sampai layu, masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
- Di panci lain rebus kentang & wortel.
- Di wajan ayam td tuangi santan encer, bumbui garam & gula, masak sampai daging ayam empuk,lalu angkat daging ayamnya & tiriskan.
- Goreng ayam sampai kekuningan, angkat, tiriskan lalu suwir2, sisihkan.
- Rebusan bumbu di wajan tadi pindahkan ke panci yg berisi wortel & kentang td, rebus kembali tambahkan santan kental, masak sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, tes rasa bila perlu tambahkan kaldu jamur, bila sudah pas matikan api.
- Tata bahan pelengkapnya di piring saji. Lalu tata 1 per 1 didalam mangkuk, tuangi kuah soto, beri pelengkap dan sajikan segera.
- Lebih sedap dinikmati saat hangat 😍🤤👌
Sebagai salah satu ikon kuliner Indonesia, keberadaan soto ayam memang sudah tidak diragukan lagi. Hidangan ini memiliki karakter rasa dan tekstur yang khas, di dalam semangkuknya terdapat sayur hingga aneka protein yang. Soto lain yang tidak kalah pamor adalah soto lamongan. Hampir setiap daerah mempunyai soto khas daerah tersebut. Mulai dari soto Kudus, Soto bandung, Soto Betawi, dll.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam khas medan yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
