Kamu sedang perlu ide resep soto ayam khas medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam khas medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas medan, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan soto ayam khas medan mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini mampu jadi suguhan maknyuss.
Siapa yg ngga kenal soto ? Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Masakan ini cocok kita santap disaat jam makan siang, dengan rasa yang gurih dan segar, sambil disruput teh hangat, membuat makanan ini menjadi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam khas medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu dapat membuat Soto Ayam khas Medan memakai 32 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam khas Medan:
- Sediakan 1 ekor ayam bertulang, potong 4 bagian
- Sediakan 1 liter santan encer
- Siapkan 1/2 liter santan kental
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah bunga lawang
- Ambil 3 butir kapulaga
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa jamur
- Gunakan ———————–
- Gunakan 🌻 Bumbu halus:
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 4 cm kunyit
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1/4 sdt jintan sangrai
- Siapkan 1 sdt merica butiran (saya: lada bubuk)
- Siapkan ———————
- Siapkan 🌻 Bahan Pelengkap:
- Ambil Secukupnya tauge, blansir
- Sediakan Secukupnya emping/ kerupuk udang
- Gunakan Secukupnya tomat merah, potong kotak
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Soun, seduh lunak
- Ambil Sambal rawit
- Ambil Irisan daun bawang seledri
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Perkedel kentang (lihat resep)
Tetapi Bogor lebih dikenal karena masakan yang satu ini. Soto Lamongan adalah sajian makanan soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur. Soto Lamongan biasanya disajikan dengan suwiran ayam kampung yang empuk, potongan brokoli, potongan daun bawang yang kemudian disiram dengan kuah kaldu. Yang membedakan Soto Lamongan dengan soto lain adalah adanya remahan kerupuk udang yang biasa disebut poya atau koya.
Cara membuat Soto Ayam khas Medan:
- Siapkan bahan-bahannya
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan sereh, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum dan layu. Masukkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna. Pindahkan tumisan ayam ke panci yang cukup besar
- Tuang santan encer ke dalam tumisan ayam dan tambahkan gula dan garam. Masak sampai ayam empuk lalu angkat ayamnya dan tiriskan.
- Goreng ayam sampai kekuningan, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ayam
- Masukkan santan kental pada kuah rebusan ayam. Aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. Jika ingin rasa lebih gurih tambahkan penyedap rasa jamur. Sembaro menunggu kuah soto siap, siapkan semua bahannya.
- Tata dalam mangkuk, soun, tauge, ayam suwir, tomat, perkedel kentang. Siram dengan kuah soto dan taburi dengan irisan daun bawang dan seledri serta bawang goreng. Sajikan dengan emping atau kerupuk udang.
Warna cokelat tersebut dihasilkan dari bumbu rempah seperti daun jeruk purut dan bumbu lainnya serta santan. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Sebagai perantau di negeri orang, kangen pun terobati saat makan. Hampir disetiap daerah Indonesia memiliki soto khasnya masing-masing. Ada soto betawi, soto lamongan, soto kudus, dan soto-soto lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam khas Medan yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
