Sobat lagi mencari inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Siapa yg ngga kenal soto ? Terima Kasih telah menonton video-video saya ,jangan lupa di subscribe,Like dan Share yah ,Karna subscribe dari kalian yang membuat saya semangat terus. Resep Soto Ayam - Soto ayam merupakan salah satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hidangan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Sobat dapat memasak Soto Ayam Medan menggunakan 28 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Medan:
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Gunakan Santan dri 1 bh kelapa (pisahkan yg encer dan kental)
- Sediakan 2 genggam tauge, masukkan ke air mendidih langsung angkat
- Gunakan 1/2 bh kubis, iris2
- Siapkan sesuai selera Garam, gula dan penyedap rasa
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 10 siung bawang merah uk besar
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 4 bh kemiri, sangrai
- Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Siapkan 1 sdt jintan
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 jempol kunyit
- Ambil 1 jempol jahe
- Sediakan Bumbu tambahan
- Ambil 5 lembar daun jeruk angka 8, buang batangnya
- Sediakan 2 btg serai, ikat geprek
- Siapkan 2 bunga lawang
- Ambil 6 kapulaga
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan iris Seledri,
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Sambal rawit
- Sediakan Perkedel
- Siapkan Emping goreng (aku skip ganti kerupuk)
- Siapkan Jeruk nipis
Kalau bicara tentang rasa, tentu tidak bisa di ragukan lagi. Enak, sedap dengan kaldu ayam yang sangat terasa akan menemani. Taburkan bawang goreng, seledri dan daun bawang. Soto ayam dengan kuah santan dan kuah kuning yang gurih dan dilengkapi dengan emping melinjo, kentang.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Medan:
- Blender semua bumbu halus, panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus bersama bumbu tambahan sampai harum
- Tambahkan santan encer, kemudian masukkan ayam yg sudah dibersihkan, masak hingga mendidih lalu tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera, cek rasa
- Terakhir masukkan santan kental, masak sampai mendidih apabila rasa sdh pas matikan kompor, angkat ayam lalu goreng kemudian suwir2 (kalo aku tulangnya aku masukkan lg ke kuah trus masak lg sampai mendidih)
- Terakhir siapkan tauge, kol dan ayam suwir dimangkok, siram kuah soto panas2, lalu tambahkan seledri, bawang goreng, sambal rawit dan jeruk nipis, siap dihidangkan bersama perkedel dan kerupuk hehee
Rebus santan kental sambil diaduk-aduk agar tidak pecah. Goreng dalam minyak banyak hingga kuning kecokelatan. Goreng ayam yang disisihkan tadi hingga kering dan kemudian suwir-suwir. Soto ayam hampir sama bila kita jumpai yang ada di pulau jawa, yaitu kuning ber santan. Inilah hal yang perlu Anda persiapkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
