Sobat sedang perlu inspirasi resep soto betawi (versi ayam kampung) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi (versi ayam kampung) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Suami lagi pengen dibikin soto betawi, udah sering bikin tapi belum sempet upload baru sekarang. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (versi ayam kampung), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto betawi (versi ayam kampung) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan laziss.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto betawi (versi ayam kampung) yang siap dikreasikan. Kamu dapat memasak Soto Betawi (Versi Ayam Kampung) memakai 29 bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Betawi (Versi Ayam Kampung):
- Sediakan 1/2 kg ayam
- Siapkan BUMBU HALUS :
- Gunakan 5 kemiri
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawah putih
- Ambil 1/2 ruas kunyit (kalau mau aga kuning, pakai lebih banyak)
- Ambil 2 buah cabe rawit
- Sediakan 3 buah cabe merah
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Ambil BUMBU PELENGKAP :
- Gunakan 3 buah kapulaga ukuran kecil
- Ambil 5 butir cengkeh
- Ambil 1 kayu manis seukurang kelingking
- Gunakan 1 bunga lawang (kalau ke pasar beli yang rentengan aja)
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 buah sereh (digeprek)
- Ambil 2 ruas lengkuas (digeprek)
- Siapkan 2 ruas jahe (digeprek)
- Sediakan 500 ml santan kental
- Siapkan BAHAN PELENGKAP PENYAJIAN :
- Gunakan Sambal (cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah)
- Ambil Kentang goreng yang dipotong dadu
- Siapkan Jeruk Nipis
- Siapkan Emping
- Gunakan Daun Bawang
- Sediakan Bawang Goreng
- Ambil Potongan Tomat
Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Mencoba Resep Soto Betawi Ayam tidaklah susah, tinggal siapkan bahan dan ikuti petunjuk diaplikasi pasti berhasil. Soto Betawi tidak dipungkiri lagi adalah salah satu yang terlezat di Indonesia. Kali ini MAHI akan berbagi versi lebih sehatnya tanpa menggunakan santan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi (Versi Ayam Kampung):
- Rebus ayam sampai empuk dengan air kurang lebih 2 Liter. (Sampai asat kurang lebih menjadi 1 Liter)
- Haluskan Bumbu bawang merah, bawang putih, jinten kunyit, cabai, kemiri, dan ketumbar.
- Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan pelengkap yang telah dicuci bersih, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, sereh, bunga lawang, kapulaga, kayu manis, dan cengkih.
- Masukkan tumisan bumbu seluruhnya ke air rebusan ayam, masak sampai mendidih, kemudian masukkan santan, beri garam dan gula, koreksi rasa (karena puasa saya pakai perkiraan 2 sdm peres garam, 1 sdm peres gula). Aduk jangan sampai santan pecah yah, mendidih sebentar, lalu angkat.
- Siap Disajikan.
Soto Betawi, satu hidangan mewah dari ranah ibukota yang terkenal hingga ke mancanegara. Masakan berkuah ini terkenal karena kelezatan. Kuah kaldu soto jelas lebih sedap jika menggunakan ayam kampung. Tuang kuah soto panas di atasnya. Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi (versi ayam kampung) yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
