Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam)
Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam)

Anda sedang membutuhkan ide resep soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang sedap seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.

Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi versi ekonomis (daging ayam), yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto betawi versi ekonomis (daging ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hidangan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang siap dikreasikan. Kamu dapat memasak Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam) menggunakan 48 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam):
  1. Gunakan 1/4 kg daging ayam (bagian dada)
  2. Gunakan 500 ml air
  3. Gunakan 250 ml susu cair UHT
  4. Ambil 250 ml santan
  5. Sediakan Bumbu Halus:
  6. Ambil 5 siung bawang merah
  7. Gunakan 3 siung bawah putih
  8. Siapkan 1/2 sdt ketumbar, sangrai
  9. Sediakan 2 butir kemiri, sangrai
  10. Siapkan 1/4 sdt jinten, sangrai
  11. Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
  12. Sediakan 1/4 sdt kunyit bubuk
  13. Sediakan 1/2 sdt garam
  14. Gunakan 1/2 sdt gula pasir
  15. Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
  16. Gunakan 2 cm jahe
  17. Sediakan Bumbu Cemplung:
  18. Siapkan 1 biji bunga lawang
  19. Gunakan 3 cm kayu manis
  20. Ambil 2 lembar daun salam
  21. Sediakan 1 batang serai
  22. Sediakan 4 butir cengkeh
  23. Gunakan 2 sdm lengkuas, geprek
  24. Gunakan Pelengkap (PERKEDEL)
  25. Siapkan 1/4 kg kentang, kupas
  26. Siapkan 4 sing bawang merah
  27. Ambil 3 siung bawang putih
  28. Sediakan 1/2 sdt garam
  29. Sediakan 1/2 sdt gula pasir
  30. Ambil 1/4 sdt lada bubuk
  31. Ambil 1 butir telur (pisahkan kuning dan telurnya)
  32. Ambil Pelengkap (ACAR)
  33. Siapkan 1 buah wortel
  34. Gunakan 1 buah timun
  35. Ambil 3 siung bawang merah
  36. Ambil 1 sdm cuka
  37. Siapkan 1 sdt gula, larutkan dengan 3 sdm air
  38. Ambil 1/2 sdt garam
  39. Ambil Pelengkap (KENTANG GORENG)
  40. Ambil 2 buah kentang
  41. Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
  42. Sediakan Pelengkap Lain:
  43. Siapkan Bawang goreng
  44. Gunakan Daun bawang
  45. Gunakan Sambal bawang
  46. Sediakan Tomat
  47. Sediakan Jeruk nipis
  48. Ambil Telur rebus

Soto mie Bogor terdiri dari mie. Kuah soto betawi terdiri dari santan dengan tambahan susu yang akan membuat rasa semakin gurih. Tak lupa pala, cengkeh, dan kapulaga turut menambah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta.

Cara membuat Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam):
  1. Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan.
  2. Sangrai kemiri, jinteng, dan ketumbar. Campur dengan bumbu halus lainnya, haluskan. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, cengkeh, dan bunga lawang sampai harum dan layu.
  3. Masak ayam dengan 500 ml air sampai matang. Masukkan bumbu yang sudsh ditumis. Tambahkan santan dan susu cair.
  4. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa. Masak hingga matang.
  5. PERKEDEL: Goreng kentang, bawang merah dan bawang putih, kemudian haluskan (diuleg). Tambahkan garam, lada bubuk, dula pasir, dan kuning telur, uleni hingga tercampur rata. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan, celupkan ke dalam putih telur, lalu goreng hingga matang. Lakukan hingga semua habis.
  6. ACAR: Potong-potong wortel, mentimun, dan bawang merah. Tambahkan gula pasir, garam, dan cuka. Cicipi dan koreksi rasa. Simpan di kulkas minimal 3 jam, siap disajikan.
  7. KENTANG GORENG: Iris tipis atau pasah kentang, cuci bersih, lalu goreng hingga matang.
  8. Setelah soto dan semua bahan siap, sajikan soto bersama bahan2 pelengkapnya: perkedel, acar, kentang goreng, jeruk nipis, daun bawang, tomat, sambal, dan emping/kerupuk. Selamat mencoba, semoga suka yaa 🥰

Resep Soto Betawi Susu (Ayam) oleh Melz Kitchen. Dengan mengikuti resep ini, masakan terjamin nikmatnya. Makanan berkuah ini kaya akan rempah. Racikan soto khas Betawi ini memakai santan dan susu serta rempah untuk bumbunya. Resep yang terakhir yaitu soto ayam Betawi.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!