Sobat sedang butuh ide resep soto kuning santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto kuning santan yang sedap seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Dan kali ini saya buat yg berkuah, dibuat soto kuning santan. Cita rasa yang unik dan khas itulah yang membuat soto digemari banyak orang. Lihat juga resep Soto ayam bumbu kuning santan enak lainnya.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kuning santan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto kuning santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan laziss.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto kuning santan yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Soto Kuning Santan memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Kuning Santan:
- Gunakan 1/2 kg dada ayam
- Sediakan 1 Santan instant 200ml
- Ambil 5000 rb bumbu soto kuning (saya beli dipasar)
- Gunakan 2 buah sereh
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan Secukupnya lada
- Siapkan Secukupnya penyedap
- Siapkan Secukupnya gula
- Gunakan Untuk isi :
- Sediakan 2 buah tomat
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 1 bungkus soun naga
- Gunakan 2 buah kentang
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Siapkan 2 batang daun sledri
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Sediakan Secukupnya toge
- Gunakan Secukupnya kol
Tidak heran, soto Bogor kuah kuning terasa lezat. Selain itu, kuliner ini juga menggunakan santan sehingga memiliki cita rasa gurih serta tekstur kuah yang kental. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi jadi macam-macam kuah, seperti kuah kuning, santan dan bening.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Kuning Santan:
- Rebus 1 liter air sampai mendidih, di wajan berbeda tumis bumbu jadi soto lalu masukkan daun salam, sereh & daun jeruk sampai harum lalu tumis ayam sampai berubah warna
- Setelah ayam berubah warna, pindahkan ayam beserta bumbunya kedalam air rebusan mendidih
- Lalu masukan penyedap, lada, gula dan santan. Koreksi rasa.
- Setelah rasanya sudah cukup, angkat ayam dan tiriskan. Masak kuah sampai matang / mendidih.
- Kalau ayam sudah tiris, boleh digoreng dan disuwir.
- Lalu kupas kentang, potong sesuai selera dan goreng (untuk isi soto).
- Untuk penyajian : potong dadu tomat, rebus sebentar soun, potong kecil daun bawang & sledri, potong 4 bagian jeruk nipis dan rebus sebentar kol & toge.
- Tambahkan kol, toge, tomat, kentang, soun, ayam, daun bawang-sledri, taburkan dengan bawang goreng dan siram dengan kuah soto yang panas, jangan lupa peraskan jeruk nipis. Soto ayam siap disajikan 💛
Soto kuah santan kuning lebih enak dan gurih. Untuk mendapatkan hasil yang enak, tentunya disarankan untuk memakai santan kental asli alami yang berasal dari perasan kelapa parut sendiri. Meskipun saat ini banyak wanita dapur yang menggunakan santan instan. Namun dari segi rasa sudah tentu lebih mantap dengan santan kelapa asli dari parutan. Berbeda dengan kuah soto pada umumnya yang berkuah bening atau menggunakan santan, kuah soto bogor terlihat berwarna kuning sampai kemerahan yang timbul dari campuran cabai merah dalam bumbunya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto kuning santan yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
