Anda sedang perlu ide resep soto ayam kuah kuning yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu mengundang selera kita.
Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Cita rasa soto tidak perlu diragukan Rebus kuah hingga mendidih dan ayam sampai matang. Tambahkan merica dan garam sesuai selera. e.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam kuah kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda dapat mengolah Soto ayam kuah kuning memakai 28 bahan dan 10 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto ayam kuah kuning:
- Sediakan 1/2 kg ayam bagian dada (buang tulangnya)
- Gunakan 1/2 butir kelapa
- Gunakan 4 gelas air (untuk santan)
- Gunakan Minyak goreng
- Ambil Gula, garam, kaldu bubuk
- Siapkan BAHAN HALUS :
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 8 cabai rawit
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 4 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil BUMBU CEMPLUNG :
- Sediakan 5 lbr daun jeruk
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Ambil Daun bawang (ikat simpu)
- Gunakan 1 ruas serai geprek
- Sediakan 1 ruas jahe geprek
- Ambil 1 ruas laos geprek
- Siapkan BAHAN PELENGKAP:
- Gunakan iris Seledri
- Ambil Daun bawang
- Siapkan Kecambah
- Siapkan Kol
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Jeruk nipis
Soto ayam menggunakan bumbu kunyit sehingga kuah berwarna kuning. Soto ayam bisa dimakan dengan nasi putih atau irisan lontong. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit. Bersihkan ayam kemudian rebus bersama daun salam, lengkuas dan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam kuah kuning:
- Cuci bersih ayam, rebus lalu tiriskan (sisihkan kaldunya). Setelah itu goreng ayam dan suir²
- Parut kelapa bikin santan dengan 4 gelas air (sisihkan)
- Haluskan bawang merah-bawang putih-jinten-ketumbar- lada-kunyit-kemiri-cabai
- Iris² seledri, daun bawang, kol, untuk kecambah cukup di buang bagian akarnya saja (cuci bersih)
- Masukan/siram kol dan kecambah di air mendidih hingga sedikit layu (pisahkan)
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng tunggu hingga sedikit wangi.
- Masukan bumbu cemplung tumis lagi sebentar
- Masukan kaldu ayam dan santan aduk²
- Tambahkan gula garam kaldu bubuk(tes rasa) masak hingga mendidih
- Masukan kol-kecambah-ayam suir- seledri- daun bawang kedalam mangkuk siram dengan kuah soto lalu kasih peresan jeruk nipis
Salah satu resep masakan soto ayam yang paling banyak dibuat adalah soto ayam kuning. Seperti namanya, ciri khas dari menu ini adalah kuahnya yang berwarna kuning sehingga tampak begitu menyegarkan. Nah, warna kuning dari kuah berasal dari kunyit dan aneka bumbu lain yang digunakan. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam kuah kuning yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
