Bunda lagi memerlukan inspirasi resep soto mie bogor yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto mie bogor yang lezat selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto mie bogor, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto mie bogor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto mie bogor sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa memasak Soto Mie Bogor memakai 27 bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Mie Bogor:
- Sediakan Bumbu halus kuah:
- Gunakan 5 bh bawang merah besar
- Gunakan 4 bh bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Gunakan 3 bh kemiri
- Gunakan 5 bh cabe merah besar
- Siapkan 1 btg sereh keprek
- Sediakan 1 jempol jahe keprek
- Gunakan 1 jempol lengkuas keprek
- Gunakan 3 bh daun salam
- Gunakan 5 bh daun jeruk
- Siapkan 1/2 kg daging sapi
- Sediakan 7 gls air (kurleb)
- Ambil Secukupnya minyak goreng, garam, gula, kaldu bubuk
- Siapkan Bahan risol :
- Gunakan 200 gr tepung terigu
- Siapkan 2 sdm tepung tapioka
- Sediakan 1 butir telur
- Gunakan 2 sdm minyak
- Siapkan Secukupnya garam, air, kaldu bubuk (me: kaldu jamur)
- Siapkan Secukupnya minyak utk goreng
- Siapkan Sambal :
- Ambil 30 bh cabe rawit merah
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Bahan tambahan :
- Gunakan Bihun, kol, tomat, daun bawang, emping, bawang goreng
- Gunakan Jeruk nipis / limo
Langkah-langkah menyiapkan Soto Mie Bogor:
- Membuat kulit risol : campur semua bahan sampai adonan agak cair, tes rasa bila sudah oke, panaskan teflon uk 20 cm beri minyak sedikit agar kulit tidak lengket. Masukkan 1 sendok sayur adonan ke dalam teflon yg telah panas putar2 hingga adonan merata ke seluruh permukaan.. Tunggu hingga pinggiran kulit sedikit terangkat, dan cek bila sudah sdkit kecoklatan langsung angkat. Lakukan hal yg sama hingga adonan habis (note : adonan yg baik tidak menempel dan robek saat diangkat)
- Setelah semua adonan habis, tunggu hingga kulit risol agak dingin, lalu gulung. Kemudian di goreng hingga kecoklatan
- Membuat kuah : blender bumbu halus, lalu masukkan ke dalam air yg mendidih, campurkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe yg telah di keprek, lalu masukkan daging yg telah di potong2 kecil aduk aduk hingga daging matang. Terakhir tambahkan garam, kaldu bubuk, gula. Tes rasa bila sudah oke, matikan kompor
- Untuk bahan tambahan: tuang air hangat sampai bihun mudah diurai, potong2 daun bawang dan kol sesuai selera
- Terakhir, buat sambal : rebus cabe hingga empuk, lalu ulek dan tambahkan garam
- Sajikan selagi hangat tambahkan emping dan bawang goreng untuk toppingnya
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Mie Bogor yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Sobat yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
