Anda lagi butuh ide resep soto kediri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kediri yang lezat harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Soto Kediri (bahasa Jawa: ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦝꦶꦫꦶ, translit. Soto Kadhiri) adalah makanan khas Kota Kediri, Jawa Timur. Soto ini sekilas sama dengan soto ayam biasa, tetapi berkuah santan sehingga terasa gurih.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kediri, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto kediri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto kediri sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda bisa membuat Soto Kediri memakai 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Kediri:
- Siapkan 500 gr ayam filet (potong²)
- Sediakan 2 buah kentang kuning
- Gunakan 3 butir telur
- Siapkan 1 1/2 bungkus santan kara kecil
- Ambil 750 ml Air
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan daun seledri
- Ambil Bumbu:
- Gunakan 2 batang serai (geprek)
- Siapkan 1 bungkus terasi
- Siapkan 1 sdt garam himalaya
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt royco ayam
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 2 buah kunyit ukuran kecil
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
This type of dish is well known in Indonesia. We have so many different versions depending on the area. For example in Jakarta we have Soto Betawi, in Babat we have Soto Babat and in Kediri we have Soto Kediri. Soto khas Kediri ini unik,,unik dalam penyajiannya, unik dalam rasanya dan harganya,,soto ayam kampung ini benar benar beda dengan soto ayam di lain nya,,ras.
Cara menyiapkan Soto Kediri:
- Siapkan semua bahan, ayam filet yg sdh dipotong kecil², haluskan kunyit jahe bawang putih, sereh yg sdh digeprek, terasi, garam, gula, lada halus dan royco.
- Tumis bumbu halus terasi sereh sampai harum, tambahkan garam dan lada, masukkan ayam filet aduk² sampai berubah warna setelah itu tambahkan air
- Masak sampai air mendidih lalu tambahkan santan gula dan royco, aduk perlahan agar santan tdk pecah
- Siapkan seledri dan bawang goreng lalu taburkan sedikit pada kuah soto
- Rebus kentang dan telur lalu potong² dan beri sedikit hiasan. Soto kudus siap dihidangkan.
Resep soto Kediri - Soto Kediri adalah salah satu jenis masakan yang paling banyak dicari oleh para ibu, terutama karena pembuatannya sangat mudah, namun menghasilkan cita rasa mewah. Soto Kediri memang sangat dikenal gurih, dan memiliki rasa yang sangat nikmat karena mengandung beberapa bahan yang berbeda dari soto ayam biasa. Ini salah satu soto yang berasal dari kampung halaman saya, Kediri - Jawa Timur. Jadi saya sudah biasa makan sejak kecil ;-). Yang membedakan Soto Kediri dari soto lainnya adalah kuahnya keruh alias tidak bening karena memakai santan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Kediri yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
