Anda sedang butuh inspirasi resep nasi kuning daging rempah soto yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kuning daging rempah soto yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kuning daging rempah soto, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi kuning daging rempah soto mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Yuk, ikutan kursus memasak online Sajian Sedap! Rasanya nikmat karena nasi dibungkus dengan Daun Pisang menambah. Berikut ini resep dan cara membuat nasi kuning praktis.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak nasi kuning daging rempah soto yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Kuning Daging Rempah Soto memakai 26 bahan-bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Kuning Daging Rempah Soto:
- Sediakan 1 liter beras
- Ambil 750 ml santan kental dari 1butir kelapa
- Ambil 250 gr daging sapi (potong kecil dan tipis)
- Gunakan secukupnya garam dan penyedap
- Gunakan bumbu halus:
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 4 butir kemiri
- Ambil 10 cm kunyit
- Sediakan 10 cm jahe
- Sediakan 5 butir kapulaga
- Ambil 2 buah kembang pekak
- Ambil 3 buah serai (geprek)
- Sediakan 8 buah daun jeruk
- Gunakan 5 buah daun salam
- Siapkan 10 cm lengkuas geprek
- Sediakan pelengkap: (bebas)
- Gunakan ayam goreng
- Sediakan telur rebus/telur puyuh
- Siapkan orek tempe
- Gunakan sambal
- Sediakan lalapan
- Gunakan kerupuk
Kuah soto ambengan dibuat dengan tambahan bumbu rempah kunyit dan koya. Indonesia memang terkenal akan rempah-rempahnya, mulai dari cengkeh, lada, kemiri hingga kayu manis. Kluwek sendiri adalah salah satu rempah-rempah yang ada di Indonesia. Dalam perayaan istimewa, nasi kuning kerap menjadi sajian utama.
Langkah-langkah membuat Nasi Kuning Daging Rempah Soto:
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai harum, matang dan tidak bau langu
- Masukkan potongan daging, aduk rata lalu masak sampai bumbu meresap dan daging empuk
- Masukkan beras yg sudah dicuci bersih kedalam panci lalu tuang daging kuah santan beserta bumbunya. Aduk rata. INGAT… masukkan bumbu santan belakangan setelah beras dimasukkan ke panci supaya kita dapat mengukur banyaknya kuah santan untuk mengaron agar tidak kelembekan(tinggi kuah 1ruas jari diatas permukaan beras)
- Aron beras sampai kuah santan kering. Diamkan sampai suhu ruang
- Panaskan kukusan/dandang lalu kukus nasi selama 1jam. Lakukan tes kematangan Sajikan nasi kuning daging rempah soto bersama pelengkap.
- Nasi kuningnya aja sebenernya udh enak bgt, jd klo ga pake pelengkap pun udh enak
Tumpeng berasal dari bahasa Jawa 'yen metu kudu mempeng' yang berarti ketika keluar harus sungguh-sungguh semangat sehingga sering digunakan sebagai ungkapan rasa syukur. Jika dibuat tumpeng maka nasi kuning dilengkapi. Jika kebanyakan soto disajikan dengan nasi hangat, soto mie bogor ini disajikan dengan mi kuning. Bumbu rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh jadi cita rasa khas soto ini. Nasi uduk betawi ini sekilas mirip dengan olahan nasi uduk dari daerah lain, hanya nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak nasi kuning daging rempah soto yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
