Bunda sedang butuh ide resep soto kuning yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kuning, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto kuning yang enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat menjadi sajian maknyuss.
Lihat juga resep Soto Ayam kuah kuning enak lainnya. Yusuf Bogor; Soto Kuning Pak M. Yusuf Restoran di Zomato Sesuai dengan namanya, soto ini menggunakan bumbu kuning yang berasal dari rempah-rempah seperti serai, lengkuas, dan kunyit.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat soto kuning yang siap dikreasikan. Bunda dapat memasak Soto Kuning memakai 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Kuning:
- Siapkan 1 Kg ayam, belah 4
- Siapkan bumbu halus:
- Gunakan 1,5 bongkahan bawang putih
- Siapkan 1/2 butir pala
- Siapkan 1 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan bumbu tambahan untuk tumisan:
- Ambil 1 buah serai, geprek
- Gunakan 5 helai daun salam
- Ambil 3 helai daun jeruk
- Gunakan 1 buah kayu manis
- Gunakan 2 buah bunga lawang
- Siapkan 2 butir kapulaga
- Ambil 4 butir cengkeh
- Gunakan Tambahan:
- Siapkan 2 liter air putih
- Ambil 500 ml santan (265 ml santan kental Kara, campur air putih)
- Siapkan sesuai selera merica
- Ambil garam
- Siapkan kecap asin
- Sediakan 1 buah tomat potong dadu
- Gunakan bawang goreng
- Sediakan sambal kecap
- Gunakan perkedel
Saat ini sangat mudah menemukan soto ayam di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura. Soto adalah salah satu kuliner favorit asli dari Indonesia. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Para penjual soto sudah menjamur di pinggir jalan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Kuning:
- Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan untuk tumisan hingga harum.
- Masukkan ayam yang telah dibersihkan, tumis hingga bumbu tercampur bersama ayam dan minyak ayam keluar. Masukkan garam, dan merica agar lebih meresap.
- Masukkan air putih, campur rata.
- Masukkan santan, koreksi rasa. Tambahkan bahan yang dirasa kurang. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga ayam empuk.
- Ayam yang telah dimasak bersama kuah soto diangkat, lalu digoreng. Suwir saat disajikan.
- Sajikan kuah soto bersama tomat potong, perkedel, bawang Goreng, jeruk nipis dan ayam suwir.
Soto ayam kuning special. foto: cookpad.com. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
