Sobat sedang membutuhkan ide resep soto bogor kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bogor kuah santan yang lezat seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Soto Betawi dikenal dengan kuah santan dan kuah susu segar. Kuah susu segar merupakan adaptasi kuliner Arab, Smeentara yang berkuah santan merupakan kuliner lokal. Soto Mang Ohim tersedia dua macam varian yaitu kuah bening dan santan.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bogor kuah santan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto bogor kuah santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto bogor kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Bogor kuah santan menggunakan 28 bahan-bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Bogor kuah santan:
- Gunakan 1/2 kg daging ayam bagian dada
- Siapkan 2 bungkus santan ; kara
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas lengkuas ; geprek
- Gunakan 1 ruas jahe; geprek
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Bahan halus :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt lada
- Sediakan 1 sdt jinten
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil secukupnya Garam,gula dan kaldu bubuk
- Ambil Perlengkap :
- Ambil 4 buah kentang; rebus lalu goreng sebentar
- Siapkan Mie kuning or bihun ; sesuai selera aja
- Ambil Kol ;iris2
- Sediakan Irisan daun bawang
- Siapkan Goreng bawan
- Ambil Tomat ; potong2
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Sambal gowang ; rebus lalu haluskan
- Siapkan Emping
- Siapkan Telur rebus
Berikut resep lengkap masakan soto santan khas kota bogor yang cita rasa kuahnya maknyus. Tidak heran, soto Bogor kuah kuning terasa lezat. Selain itu, kuliner ini juga menggunakan santan sehingga memiliki cita rasa gurih serta tekstur kuah yang kental. Isi soto terdiri dari jeroan sapi, yakni babat, paru, dan usus.
Cara menyiapkan Soto Bogor kuah santan:
- Siapkan wajan lalu rebus daging ayam sampai matang lalu sisihkan.setelah itu goreng ayam tsb sampai cokelat keemasan.lalu diamkan dalam suhu ruang biar dingin lalu suir2 ayamnya.
- Rebus kentang yg sdh dcuci bersih sampai mateng lalu goreng sebentar.lalu tunggu sampe dingin lalu iris2 sesuai selera.
- Siapkan bahan2 perlengkapnya ;kol,mie kuning or bihun,telur rebus daun bawang,bawang goreng,tomat iris dll.
- Rebus cabe rawitnya lalu haluskan dan sisihkan
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halusnya sampai mateng dan masukan daun salam,sereh,jeruk,lengkuas dan jahe nya aduk sampai rata lalu kasih sesikit air dan aduk kembali.matikan kompor lalu sisihkan.
- Siapkan rebusan air secukupnya ditambah dengan air kaldu bekas rebusan ayam sebelumnya lalu masukan bumbu yg sdh dtumis dan bumbui dengan garam,gula dan kaldu bubuk secukupnya koreksi rasa lalu masukan irisan daun bawang lalu tunggu sampai mendidih dan matikan apinya…sajikan selagi msh panas kuahnya…
- Siapkan mangkok lalu siapkan bahan2 perlengkapnya dan sajikan
Memasak jeroan memang menjadi tantangan tersendiri karena rentan akan bau amis. Oleh sebab itu, perlu trik khusus. Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi jadi macam-macam kuah, seperti kuah kuning, santan dan bening. Lihat juga resep Soto Mie Bogor enak lainnya. Berbeda dengan kuah soto pada umumnya yang berkuah bening atau menggunakan santan, kuah soto bogor terlihat berwarna kemerahan yang timbul dari campuran cabai merah dalam bumbunya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto bogor kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
