Sobat lagi memerlukan inspirasi resep soto ayam ambengan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ambengan yang lezat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ambengan, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan soto ayam ambengan yang enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini mampu jadi sajian istimewa.
Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup. Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers (kerupuk udang) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot. The name Ambengan came from the restaurant street name where it was located at.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam ambengan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda bisa membuat Soto ayam ambengan pakai 19 bahan-bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto ayam ambengan:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Sediakan 2 liter air untuk merebus
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 cm lengkuas,memarkan
- Ambil 2 batang serai,memarkan
- Siapkan 2 batang daun bawang,potong2 (untuk kaldu)
- Ambil secukupnya Garam,gula dan kaldu bubuk
- Gunakan Minyak untuk menggoreng dan menumis
- Gunakan Haluskan :
- Ambil 10 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 cm kunyit,bakar
- Gunakan 1 sdt lada butir
- Siapkan Pelengkap 👇
- Ambil 150 gr kol,iris halus
- Ambil 100 gr soun,seduh air panas tiriskan
- Siapkan 4 butir telur,rebus,belah dua
- Sediakan 1 batang daun bawang,iris halus
- Gunakan Bawang merah goreng,bawang putih goreng dan jeruk nipis
Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. Resep soto ambengan yang khas dari surabaya ini juga menjadi salah satu makanan yang disukai banyak orang. Bahkan para penjual soto ini banyak diserbu oleh para pembeli.
Cara membuat Soto ayam ambengan:
- Rebus ayam bersama garam sampai empuk dan kaldu sisa 1,5 liter. Angkat daging ayam,goreng sampai kuning kecoklatan. Suwir suwir daging ayam dan kulitnya. Sisihkan tulangnya.
- Panaskan 3 sdm minyak,tumis bumbu halus,daun jeruk,serai dan lengkuas sampai harum dan matang. Angkat,masukkan tumisan kedalam air kaldu.
- Didihkan kaldu bersama tulang ayam dengan api kecil. Masukkan daun bawang,kaldu dan gula pasir. Aduk,masak sampai kuah soto menjadi pekat. Koreksi rasa. Angkat.
- Atur irisan kol,soun,ayam goreng suwir dan telur rebus dalam mangkuk. Tuang kuah soto panas panas. Taburi irisan bawang goreng dan daun bawang. Sajikan soto dengan irisan jeruk nipis dan sambal.
Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya. Kata "Ambengan" berasal dari salah satu depot soto ayam bernama Soto Ayam Pak Sadi yang letaknya berada di jalan Ambengan, Surabaya. Karena terkenal akan kelezatannya, masyarakat sekitar menyebutnya dengan "Soto Ambengan." Resep Soto Ayam Ambengan enak Asli Surabaya Resep Soto Ayam Ambengan enak Asli Surabaya - Banyak sekali ragam masakan soto di Indonesia, hampir tiap kota pasti mempunyai Soto dengan rasa khas kota tersebut. Semua soto soto itu mempunya rasa yang enak dan segar khas daerah daerah itu. Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto ayam ambengan yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
