Kamu lagi perlu inspirasi resep soto medan (soto santan kuah kuning) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Bila keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan (soto santan kuah kuning) yang lezat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Dan kali ini saya buat yg berkuah, dibuat soto kuning santan. Disajikan dengan campuran santan encer maupun kental, akan menghasilkan rasa yang gurih dan pastinya enak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan (soto santan kuah kuning), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto medan (soto santan kuah kuning) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto medan (soto santan kuah kuning) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Medan (Soto santan kuah kuning) menggunakan 21 jenis bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Medan (Soto santan kuah kuning):
- Ambil Bahan pertama
- Gunakan 1/2 kg ayam (Bisa lebih bisa kurang, semakin banyak semakin enak)
- Sediakan 1/4 kg ceker ayam (Bisa pakai bisa tidak, tergantung selera)
- Gunakan 3 rempelo ayam
- Sediakan Bahan bumbu
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri (bulat ya)
- Sediakan 1 ruas jari jempol lengkuas
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 3 lembar daun jeruk & 3lembar daun salam
- Siapkan Jahe 1/4ruas jari kelingking (jangan banyak" nti pahit)
- Ambil Bahan lainnya
- Siapkan 1/2 buah kelapa tua uk sedang (diparut) untk santannya atau
- Siapkan 1/4 kg kelapa tua parut
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Bahan sayur
- Siapkan 3 ons toge
- Ambil 1 ons Seledri & daun bawang
- Ambil 2 buah kentang uk sedang
Ciri khas dari soto ini terletak pada kuah santannya yang kental berwarna kuning kehijauan karena kaya akan rempah-rempah, serta penggunaan jintan. KOMPAS.com - Di pagi hari cocok menyantap makanan hangat dan berkuah seperti soto. Cara membuatnya sederhana, menggunakan bumbu dapur. Lengkap dengan taburan taoge pendek dan kubis.
Cara menyiapkan Soto Medan (Soto santan kuah kuning):
- Langkah pertama cuci semua bahan sampai bersih, lalu Rebus ayam bersama ceker dan rempelo sampai empuk. Nb:untuk takaran air rebusannya cukup sampai ayam, ceker dan rempelo nya tenggelam aja ya, jangan banyak" soalnya nanti pas di masukkan santan peras, air soto nya tidak encer.
- Langkah kedua -Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kasih merica sedikit(skip juga blh), dan kunyit. Lalu geprek serai,jahe dan lengkuas. Satukan semua bumbu termasuk daun jeruk dan salam.
- Langkah keempat, siram toge pakai air panas sampai layu sedikit, setelah itu tiriskan. Kemudian iris"Seledri&Daun bawang. Lalu potong kentang dadu" lalu goreng.
- Langkah ketiga, peras kelapa (Cara memeras nya masukkan air sedikit demi sedikit, lalu saring.. Begitu seterusnya, jika kelapa yg diperas air nya sudah bening stop perasaan) / ambil yg kental saja. Semakin kental santan semakin enak soto nya. Saya santan nya gak pakai takaran ml, karna lebih gampang seperti itu.
- Masuk ketahap akhir 1. Angkat rempelo dan ayam yg sudah direbus tadi sampai empuk lalu goreng dan potong kecil"(suir") 2. Tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan tadi sampai harum. Lalu masukkan santan kental tadi sedikit demi sedikit ketumisan bumbu, aduk sampai santan mendidih. Matikan api 3.Masukkan santan yg sudah mendidih tadi kedalam rebusan ceker, masukkan garam secukupnya lalu aduk terus sampai mendidih lagi dan matikan api. Siap dihidangkan
- Siapkan mangkuk, beri suiran ayam,rempelo + toge + kentang. Siram pakai kuah soto lalu beri taburan Seledri&Daun bawang diatas nya. Siap di santap😄
- Nb:Seledri&daun bawang bisa digunakan saat mau disantap dimangkuk dan bisa juga langsung dimasukkan ke kuah soto nya pada saat sedang dimasak. Tergantung selera aja.
- Selamat mencoba😊
Soto ini mempunyai cita rasa yang gurih. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur dengan kuah soto. Resep soto ayam kuning tanpa santan. Resep soto ayam kuning tanpa santan. Lihat juga resep soto ayam kuah kuning ala nurma enak lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto medan (soto santan kuah kuning) yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
