Kamu lagi membutuhkan inspirasi resep soto ayam koya lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam koya lamongan yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya lamongan, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam koya lamongan yang enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam koya lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan memakai 30 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:
- Ambil 300 gr Paha ayam
- Gunakan 4 buah ceker ayam
- Sediakan 2 butir telur,rebus
- Gunakan 1 ikat daun seledri,rajang halus
- Sediakan 1 batang bawang prei,potong²
- Gunakan 1 pack kecil soun RRT,cuci bersih rendam air panas
- Gunakan 2 buah jeruk nipis,potong jadi 8
- Sediakan Kol secukupnya,rajang halus
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Sediakan 1 ruas sedang kunyit
- Gunakan 1 ruas sedang jahe
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt jinten
- Gunakan 2 buah kemiri
- Ambil 1 batang serai,memarkan
- Gunakan 1 ruas sedang lengkuas,memarkan
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Bahan koya :
- Gunakan 100 gr kerupuk udang,goreng hingga mengembang
- Sediakan 2 sdm bawang putih goreng
- Gunakan Bahan sambal cabai rawit :
- Siapkan 2 buah cabai merah,buang biji
- Gunakan 15 buah cabai rawit
- Sediakan Pelengkap :
- Ambil Bawang merah goreng
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Koya Lamongan:
- Rebus paha ayam dan ceker ayam lalu buang air rebusan pertama.untuk mengurangi lemak ayam boiler.kalau ayam kampung air rebusan tidak perlu dibuang.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk,lengkuas geprek dan serai yang sudah digeprek hingga tanak dan wangi.lalu masukkan bumbu dalam air rebusan ayam.masak hingga bumbu meresap kedalam daging ayam.masukkan potongan bawang prei dalam rebusan kuah.
- Lalu bumbui dengan gula,garam dan kaldu bubuk.test rasa jika sudah pas masak hingga kuah mendidih matikan.
- Angkat paha ayam goreng sedikit berkulit agar tektur agak padat.sisihkan
- Cuci telur lalu rebus dengan cabai rawit hingga telur matang dan cabai rawit lunak.angkat sisihkan.
- Cara membuat sambal soto : haluskan cabai rawit rebus dengan sedikit garam hingga halus.lalu sisihkan
- Cara membuat koya : campur krupuk udang dan bawang putih goreng lalu haluskan hingga menjadi bubuk,lalu sisihkan.
- Cara penyajian : masukkan satu centong nasi dalam mangkuk beri soun RRT,suwiran ayam,potongan telur rebus,daun seledri dan rajangan kol.lalu siram dengan kuah soto yang masih panas,beri taburan bawang merah goreng dan bubuk koya.sebagai pelengkap tambahkan kucuran air jeruk nipis dan sambal cabai rawit rebus.cocok dinikmati selagi hangat.selamat mencoba😋
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Koya Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!